我們經常聽到物以稀為貴這句話， 在農村， 野生的東西就恰恰是驗證了物以稀為貴這個道理， 比如說那些年代久遠的靈芝以及野生的花花草草往往因為數量少而受到了大家的喜歡， 雖然價格高， 也時常出現斷貨的情況， 有很多野生的東西， 真的是很多人一輩子都有可能見不到的， 在我們的農村就有一種十分普遍的植物， 它不經常開花， 需要生長十幾年才會開花， 果實非常珍貴， 能夠賣到兩百塊錢一斤， 即使價格這么貴， 農民也不喜歡看到它開花結果， 這是為啥呢？
竹子這種植物在農村， 尤其是南方是比較常見的，
所以數量稀缺， 竹米絕對是一種純天然的食材， 在市場上價格當然也是昂貴的， 一斤可以賣到兩百塊錢， 這十幾年才能夠結出的果實。 自然是有人愿意花高價購買， 竹米的營養價值特別高， 含有18種氨基酸， 比竹筍的營養還要豐富。
盡管竹米價格這么高。 但是卻沒有讓農民喜歡上他， 甚至有的農民都特別討厭竹子開花。 在民間有一種說法， 竹子開花就是代表了竹子很快就要死去了，
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