今天要介紹的是北京北苑家園天紅濟家的烤五花肉。
烤五花肉——攝于北京 天紅濟(關老濕233 攝)
烤五花肉——攝于北京 天紅濟(關老濕233 攝)
烤五花肉——攝于北京 天紅濟(關老濕233 攝)
他家的烤五花肉不是烤串形式的， 而是這種一盤端上來的。
肉整體偏干， 烤得很肥膩筋道直流油， 質地很不錯， 尤其是有些烤得比較老的地方， 吃起來很脆膩， 油都收到肉里面了， 味道非常爽。
不過， 肉本身是沒有調味的， 所以直接吃沒有味道。
烤五花肉——攝于北京 天紅濟(關老濕233 攝)
烤五花肉——攝于北京 天紅濟(關老濕233 攝)
配的蘸料是一種微酸微辣的醬料，
所以第二次吃的時候我換成了辣椒面， 蘸著吃起味道特別棒~
烤五花肉——攝于北京 天紅濟(關老濕233 攝)
烤五花肉——攝于北京 天紅濟(關老濕233 攝)
烤五花肉——攝于北京 天紅濟(關老濕233 攝)
大家有機會可以去試試看~
他家的牛小串也不錯噠~
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