咸菜如果制作不當的話， 它里面會含有大量的亞硝酸鹽， 但是咸菜本身在制作的過程中里面會含有鈉含量， 還會含有少量的亞硝酸鹽， 硝酸鹽在經過長期放置之后， 會形成亞硝酸鹽吃進的， 之后會形成致癌物亞硝酸胺， 而它里面的鈉含量， 人吃了之后容易導致血量升高， 容易形成高血壓
我們在商店買饅頭的時候， 一定要注意它的顏色， 如果過于發白的話， 千萬要注意不要買了， 里面有可能含有添加劑以及漂白粉， 會對我們的身體造成嚴重的損傷
熏肉在這個過程中， 他是用煙熏的， 里面會含有大量的致癌物苯并芘，
蕨菜， 蕨菜作為一種野生蔬菜， 深受人們的喜歡， 因為它沒有噴灑農藥， 而且營養物質非常高， 但是最近科學研究表明， 蕨菜里面含有一種， 原蕨苷的致癌物， 有一頭牛在連續吃了一星期決賽之后不治身亡， 你還敢吃這菜嗎？為了自己的健康以及家人的安全著想， 趕緊放棄這種食物吧！