有人說山里的野味只有我們想不到， 物種豐富是我們最大的財富。 前幾日在農村看到一位大爺正在忙活這什么， 別人都下地干活了， 老伴整天嘮叨他地里的活都不敢了， 整天瞎折騰著屋前這點破玩意。 據鄰居介紹， 因為這事大爺和老伴還吵了幾架， 可每次吵完大爺總笑著對鄰居說， 婦道人家就是無知， 老了話多。 大爺告訴筆者， 我折騰的這東西， 農村人都不看好， 因為這東西20年前都不敢吃， 那時候這東西長地上非常多， 可現在大家都不知道外面的行情， 一斤600元呢， 這也是上次我進城找兒子的時候才了解的內幕消息。
看了大爺折騰的東西， 還沒冒出頭看不出來， 大爺說這種的是“羊肚菌”， 一種一直被以為是有毒的美味。 不過現在真的少了很多， 可能有一部分人知道了它的價值吧。 聽大爺這么說， 筆者也覺得這羊肚菌近年來非常火。 羊肚菌屬于一種珍稀食用菌， 其形狀如羊肚而得名， 在國外早在18世紀就有人開始食用羊肚菌， 可國內直到了80年代還有很多人把羊肚菌當作有毒的蘑菇， 至近年來， 很多農村人才開始接受這美味。
這羊肚菌的生長有個現象， 在火山噴發之后會大批量生長， 然后逐年減少， 在沒有火山或者火災的地方很少能見到羊肚菌， 有也是數量極少， 故這羊肚菌在市場上非常稀缺， 其價格也就非常高，
如果現在看到這長在地上的野味， 肯定會有很多人感嘆20年前當它有毒不敢吃， 現在這一斤好幾百高價， 想吃都吃不起呢。 敢問多有農村人吃過這東西呢， 別說現在用金錢買的， 就拿以前在農村免費吃的那些， 恐怕沒有結果人吃過哦。