这些常见的农作物常吃常用 它们的幼苗你认识吗？

河南地大物博， 是全國最主要的糧食產地， 是我國的農作物種植的大省之一， 人們日常生活中常吃吃常用的產品， 都是經過一系列加工而成的。 對于這些農作物的幼苗， 你認識嗎？今天筆者， 就帶領大家來到農村田間去認識一下。

芝麻苗。 芝麻是人們生活中主要油料作物之一,具有較高的應用價值。 對于它的幼苗很多人分辨不清， 因為生長初期與草相似， 當幼苗長到一定程度， 就會開花， 俗稱：“芝麻開花節節高”就是這個意思。 芝麻幼苗的時期的葉子可以食用， 做法也很簡單:可以熱水戳一下調拌涼菜，

也可以作為下鍋菜。 成品的芝麻只要取用芝麻籽， 可以榨油， 可以做成芝麻醬， 還可以做成芝麻鹽， 就著熱饅頭吃， 味道特別， 也是女人生完孩子月子里的一個補品之一。

棉花苗。 生長過程， 伴有開花現象， 花兒有紅色， 粉色， 白色等。 結的果實像一個桃子， 上尖下圓。 炸開之后的白色絨絨的就是棉花， 可以采摘， 這些棉花里面有籽， 也就是棉籽， 它可以作為來年種植的種子， 也可以用棉籽榨油。 筆者小時候， 自己家中曾種植數畝棉花， 每年都吃這種棉油， 味道很是香甜可口的。 棉花去籽后就是皮棉， 通過加工， 可以做成棉被等日用品。

紅薯苗。 用母紅薯培養出很多紅薯苗， 插莖而活， 生長中有葉有莖。 嫩葉期間， 葉子也是食用， 可以做成烙餅等各種美食。

這些紅薯莖可以折斷成項鏈， 成為農村孩子的玩具。 種植紅薯主要取用其果實， 紅薯果實長在地下。 紅薯品種很多， 有紅薯， 有紫薯， 傳言是轉基因紅薯。 紅薯可以打成粉做成粉條、紅薯芡等。

大豆苗。 幼苗生長過程中最容易遭到兔子等動物偷吃， 一旦幼苗期間的豆瓣消失生長極為困難。 大豆苗生長到一定程度在莖的兩側結出豆莢， 長成鼓鼓的成果后可以煮著吃， 俗稱“毛豆”。 每年6月底7月中上旬左右已經有早熟的毛豆上市。 通常在街頭或者飯店都成“毛豆”小吃。 成熟晾干的豆子通過發酵可做豆醬， 也可以打磨成豆漿， 還可以壓榨成豆油。

花生苗。 生長過程中有開花現象， 花在莖頂端附近， 通常是黃花，

果實藏于地下。 初長成或者長成的可以水煮花生、沙子炒花生， 也可以油炸花生籽或壓榨成花生油。 花生全身都是寶貝， 花生葉子晾干后可以飼養牛羊等牲畜， 便于儲存。 在一些農村， 每當花生成熟季節， 便有人免費為農民加工花生秧子脫粒， 這些商戶只要花生秧子， 將其打成包， 用集裝箱等形式運往內蒙等地。

土豆苗。 生長過程中有開花現象， 果實生長在底下。 人們日常吃的土豆絲， 大盤子等菜品種都有土豆。 土豆產量較高， 一畝地產量2000-3000斤。

剪子苗(音）。 生長過程中在頂部長有一根秸稈， 越長越長， 有1至2米左右， 主要取用秸稈， 它的秸稈可以做成炊用具， 篦子等， 盛放饅頭、餃子等。 也可以捆綁在一起， 把籽去掉作為刷鍋的用具，

經久耐用。 你的農村還有什么樣的農作物， 歡迎留言交流。 更多內容， 歡迎關注微信公眾號“夜里的火車”。