現在家家都可以吃的到各式各樣的食物， 而且營養補充都十分齊全， 但是有一種我們常常吃但是都忽略的食物， 它的營養成分一定會嚇你一跳， 可以稱的上是防癌高手， 它就是我們常吃的豆腐。
據研究表明， 豆腐中含有一種神奇的物質， 有很強的抗氧化作用， 可以清除人體內很多氧化代謝物， 起到防癌的效果。 豆腐在我們的餐桌上已經非常普遍， 而且它不僅僅可以防癌， 還有更多你不知道的優點。
補充鈣元素和鐵元素
豆腐中含有豐富的蛋白質， 而且其中的鈣含量可以與牛奶相媲美， 而且女性多吃豆制品可以補充雌激素，
豐富的高蛋白
豆腐中豐富的高蛋白， 其中的氨基酸也非常接近人體所需， 能夠很好的補充所需的營養， 這種植物蛋白多吃一些還不會發胖， 女性更可以多吃一些了。
預防老年癡呆
豆腐中含有的大豆卵磷脂， 對于人的大腦的生長發育有著很好的作用， 補充了豐富的營養， 可以預防人在年齡大了之后發生老年癡呆的現象。
保護血管
豆腐中含有一種物質， 能夠更好的保護血管的彈性， 防止動脈粥樣硬化的發生， 而且對于有冠心病、高血壓的人可以多吃些， 能夠降低血清膽固醇。
豆腐這么吃營養更豐富
1. 豆腐和蛋黃一起吃， 豆腐中含有豐富的鈣， 而蛋黃中含有豐富的維生素D， 兩者搭配起來吃， 可以促進鈣質更好的吸收。
2. 豆腐和玉米搭配起來， 豆腐有著“植物肉”的美稱， 但是在蛋白質當中缺少蛋氨酸， 而谷物類食物中有豐富的蛋氨酸， 可以相互搭配， 優勢互補。