曾經真的有人認為蘑菇會開花， 后來才發現， 是看見了竹蓀誤以為是開花， 只是竹蓀長得跟一般蘑菇不同， 好像穿了裙子的小仙女， 這還不夠， 竹蓀的營養價值在珍貴的山珍里面， 能位列八珍之首， 更是被人開玩笑的稱“菌中皇后”， 那么竹蓀是什么呢？有哪些營養價值？
竹蓀， 多生長于西南地區， 又叫做竹參， 口感脆嫩， 做菜中擅長提鮮， 使味道鮮美而爽口， 營養成分也是極為豐富， 竹蓀中還有豐富16氨基酸、維生素、蛋白質脂肪、多糖成分以及灰分， 這些都是人體內所必需的營養成分；
竹蓀有這么多種營養，
還有哪些功效呢？
1、養護肝臟， 輔助減肥， 竹蓀“刮油”的效果比較好， 可以減少腹壁值當的堆積， 從而保持內臟健康， 減輕肝臟的壓力， 同時還有刮油減脂的功效， 對減肥有很好的輔助作用；
2、提高身體免疫力， 多種氨基酸和維生素對于提高身體免疫力有很好的作用， 可以滋補強身、健腦益氣；
3、滋養皮膚， 增加活性。 多種氨基酸對于保養皮膚有很好的作用， 除了提高免疫力之外， 能增加血液對于細胞的供氧量， 使體表的細胞組織活力增加， 能讓我們的皮膚更加嫩潔， 更加健康；
4、有一定的抗癌效果， 竹蓀中有一種可以抑制腫瘤細胞的成分， 對于預防癌癥的發生有一定的預防作用；
5、竹蓀還對控制血壓、降低血脂有比較明顯的效果；
竹蓀怎么做好吃？
竹蓀的做法選擇也是很多的， 可以說是煎炒煮燉都可以， 下面就介紹兩個常吃的做法：
竹蓀雞湯：
肉片炒竹蓀：
你喜歡吃蘑菇么？最愛吃哪種做法？
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