如果說人體是一家不停運轉的工廠， 肝臟就是其“化工處理廠”， 夜以繼日承擔著身體的代謝和解毒工作。 肝有著復雜而多樣的功能， 但肝同時又是很容易受到傷害的器臟， 肝臟很堅強， 只要有三分之一的健康度就咬牙堅持為你工作， 但這樣的肝臟就已經處于早衰狀態了， 很容易惡變成嚴重的肝病， 甚至肝癌。
如今熬夜、應酬， 是很多人經常會面對的事情， 這些都是很傷肝臟的， 酒精會壓迫肝臟， 影響肝臟的排毒能力。 如果肝臟不好， 積累的毒素就有可能會殘留在體內， 長久以來， 還會引發各種疾病，
綠豆清熱解毒、解暑， 是傳統的解毒食品， 在大量飲酒后或者是長期飲酒的患者， 經常喝一些綠豆湯是有意的， 這是綠豆這種食物本身固有的解毒功效， 循序漸進的從另一側面幫助肝臟恢復。
葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素， 本身就具有提高血漿白蛋白的作用， 促進食欲， 同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助， 可以消除體內的自由基， 由其是對于那些肝臟功能本身就不是很好的人， 可以起到一個輔助治療的作用。
葛花茶不僅具有解酒功能， 同時具有清熱解毒、養肝、護胃、補腎之浸染。 酒前15分鐘飲用可使酒量大增;酒后飲用則可促使酒精快速分化和滲出， 從而敏捷醒酒， 減輕肝臟壓力。
枸杞中含有的多糖對于肝損傷有一定的保護作用， 可以降低血清谷丙轉氨酶， 促進肝損傷的修復， 多吃對肝臟排毒。 平時可以拿枸杞泡水喝， 或者生吃效果更好呢。
現代人發現， 五味子有興奮神經的功能， 故為治療神經系統的疾病所選用。 五味子能降低谷丙轉氨酶， 效果確定， 故為肝病首選。 常與山梔子， 構杞子， 等配伍， 用于護肝， 治療慢性病毒性肝炎的方劑中， 發揮出顯著療效。
西蘭花被稱為抗癌衛士， 但其實西蘭花還能養肝護肝。 其富含維生素C，
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