時間一晃已經到了7月份， 這段時間農村非常炎熱， 很多農民都已經停下了手中的農活。 對于農民朋友來說， 這是一個既好又壞的季節， 壞的是下地干活的時間比較少了， 好的是夏天的野味非常多， 不僅可以自己吃， 也可以用來賣錢。 在我們當地， 每年7月份流行吃一種野味， 這種野味的營養價值非常高， 拿到城里也能賣一個高價錢。
這種野味的名字叫做“雞樅菌”， 它是農村最珍貴的野生菌之一， 每年7月份開始出現， 有著“野味之王”的美譽。 雞樅菌主要生長在一些灌木叢、墳地、荒地中， 在20年前種莊稼的過程中，
根據了解， 雞樅菌還有極其豐富的營養物質， 富含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪， 還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等微量元素。 在中國歷史上， 雞樅菌有著“菌中之冠”的稱號， 由于它具有很高的營養價值， 加上數量越來越稀少， 現在它的市場價值也正在逐年上漲。
在我們當地， 每年7月份都會有很多農民上山尋找雞樅菌， 如果雞樅菌的數量比較少， 農民就會用來自己食用。 如果雞樅菌的數量比較多， 就會拿到城市里出售。 在我們當地的縣城中， 新鮮雞樅菌的價格在20~50元一斤左右， 如果拿到大城市出售， 可以賣到100多元一斤，
在30年前的時候， 我們當地還很容易尋找到雞樅菌， 每年都會采摘一些優質的雞樅菌食用。 不過那時候葷菜很少， 只吃雞樅菌很容易就吃膩了。 這幾年農村的生活條件變好了， 用雞樅菌炒肉、煲湯都非常美味， 簡直越吃越想吃。 但遺憾的是， 雞樅菌目前的數量很少了， 很多時候都只能找到夠吃一頓的， 各位農村朋友， 你們當地有雞樅菌嗎？今年有吃過它嗎？