在以前的農村里， 生活條件沒有現在這么好， 經常是吃不飽飯， 因此在那個時候許多老農民朋友就常去野外挖野菜來吃。 對于許多80后90后的農村娃來說， 那時候的農村生活既痛苦也快樂， 痛苦的是沒錢買玩具玩， 沒錢買零食吃， 但是卻可以去野外摘各種野草當玩具， 摘各種野果來吃， 因此也是很快樂的。
筆者記得在以前的時候， 就經常去水溝摘一種野草的果實來當玩具。
說起這種野草， 相信不少80后90后的農村娃大多都見過， 而且也玩過， 它就是“香蒲”， 這種水中的野草果實很有意思， 不管是遠看還是近看，
筆者記得在小的時候， 一到放暑假那會， 就會跟村里的小伙伴約著一起去水溝邊玩耍， 捉著蝦子、捉著螃蟹， 然后還會一人手里拿一根香蒲， 互相“打斗”， 玩累了就去摘些野果來吃。
在以前的時候， 筆者一直認為這香蒲除了果實可以拿來玩以外， 就沒啥作用了， 后來才知道香蒲不僅能玩， 而且作用還很多。 記得有一次在水溝邊玩耍的時候， 一個小伙伴的腿被河邊生長的杠板歸給刮傷了， 路過的老農民朋友就直接用香蒲那形似“香腸”的果實， 給小伙伴的腿止血了， 那時候筆者才知道， 原來香蒲那奇葩的果實還有藥用價值。
那么香蒲具體有那些藥用價值呢？筆者也查閱了相關資料，
而香蒲除了這些作用以外， 其實香蒲還是一種美味的野菜。 關于香蒲能當野菜吃這一點很少有人知道， 一般也只有農村里一些有經驗的老農民才知道， 不過自從“舌尖上的中國”播出以后， 才被不少人熟知。
香蒲能當野菜食用的部位， 就是它那隱藏在水下的幼葉基部以及根狀莖先端， 也被稱作“蒲菜”或是“薄菜”， 其營養價值也是很豐富的，
蒲菜在河南信陽一帶， 就很受當地農村老人的喜愛， 它的味道比最嫩的鮮筍心都還要美味， 吃起來脆脆嫩嫩， 有“淮揚第一名蔬”的美譽， 所以有機會大家可以嘗一嘗。
最后筆者問一下各位朋友， 你們應該都玩過香蒲那形似“香腸”的果實吧， 但是你們吃過它那美味的根嗎？歡迎留言交流哦！