枸杞， 分為黑枸杞和紅枸杞， 在生活中， 我們最常見的是紅枸杞， 而黑枸杞卻很少見。 同時正是因為黑枸杞的稀有性， 導致黑枸杞的市場價格普遍高于可以大量人工種植的紅枸杞， 有人將黑枸杞稱為“養生的軟黃金”。
明明都是枸杞， 黑枸杞和紅枸杞到底是有什么不同呢？
1、生存環境不同
黑枸杞之所以貴， 是因為它生長的環境非常的堿性， 大都是生長在荒山野嶺， 并且現在也很少人工種植基地， 而紅枸杞則相反， 幾乎是成片成片的人工種植， 物以稀為貴， 見得少了， 價格自然就高， 市場行情自然也就緊俏的很。
2、口感不同
紅枸杞大家都吃過， 口感是偏甜的， 甚至有些是特別的甜， 常常直接泡水喝就可以感受到水里的甜味， 而黑枸杞則是不同， 它的甜味非常小， 甚至糖尿病人也可以適量的直接食用， 也完全不會影響到血糖的升降， 紅枸杞則不相同。
3、長相不同
這兩種枸杞除了顏色不一樣以外， 還有一個不同就是外形不同。 紅枸杞的形狀是扁長扁長的， 黑枸杞的形狀是圓溜溜的。
4、營養不同
黑枸杞的營養
A：含有花青素， 并且也是因為花青素而出名， 這也是大家最為喜歡的一點。
花青素：花青素是一種天然的自由基清除劑， 它里面包含的抗氧化性和抗自由基的能力是其他成分的幾十倍之高， 能恢復膠原蛋白活力， 使皮膚平滑而有彈性，
B：安神助眠、護眼、抗輻射、防癌。
C：降血脂、降血糖、調節免疫、抗衰老、預防心腦血管和動脈硬化等疾病。
紅枸杞的營養
A：含有胡蘿卜素， 具有抗氧化性
B：微量元素也比較多， 是所有植物當中營養素最全的食物之一。
C：可以補腎、消除疲勞、養肝， 是滋補的好東西， 并且可以長期食用。
從這一點就可以很明顯的看出， 黑枸杞和紅枸杞的區別， 正是因為黑枸杞的營養價值比紅枸杞的高， 再加上它的花青素是很多植物包括紅枸杞所不具備的， 導致黑枸杞有了“軟黃金”的美譽。
但是黑枸杞真的這么神嗎？
其實并不是， 它最引以為傲的花青素在紫甘薯、葡萄、血橙、藍莓、草莓、桑葚、山楂里都有， 只是含量沒有黑枸杞多， 但是如果吃5克的黑枸杞可以攝取到的量， 吃幾十顆的草莓、吃幾個血橙也就獲得了， 所以不要太過于迷信黑枸杞， 盡管它的作用這么多， 但是仍舊不足以讓大家哄搶， 而抬高了價錢， 得不償失。
關于黑枸杞， 你認識了嗎？
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