美國癌癥協會專家經研究表示， 紅肉吃太多會致癌， 紅肉指的就是烹飪前呈現紅色的肉羊肉、牛肉或者兔肉。 經常吃紅肉的人， 患直腸癌和結腸癌人要比吃魚肉的人患癌幾率高出40%。
這也就是為什么說吃牛肉導致腸癌， 相對白肉， 紅肉致癌的因素主要有兩點：
相較于白肉， 紅肉致癌風險較高的原因， 以營養組成來分析， 主要有2個以下原因：
1、紅肉脂肪高
吃牛肉易患腸癌？你需要知道的2大因素
相對于家禽肉紅肉的脂肪很高， 吃多了會在體內形成致癌物， 將體內的正常細胞攻擊掉， 引發炎癥演變腸癌。
2、含有胺基酸
吃牛肉易患腸癌？你需要知道的2大因素
紅肉中有大量的肌胺酸和苯丙胺酸， 并且這兩者經過150度的高溫后就會產生致癌物異環胺， 既會導致大腸癌也會導致乳腺癌。
吃牛肉易患腸癌？你需要知道的2大因素
最后癌癥并不是單一的因素所造成的， 癌癥這種東西， 等你發現就真的晚了， 所以要養成這種習慣， 對每個食物的成分要了解， 對自己的身體負責！看完記得關注小編哦！讓我們與健康相伴
吃牛肉易患腸癌？你需要知道的2大因素