世界之大， 唯獨美食不可辜負， 世界上的國家非常多， 擁有的美食也是很多的。 單單只是在中國， 地區就已經非常多了， 而且每個地區的美食都是非常有特色的， 比如在四川當地的一個知名城市， 那就是宜賓， 那邊不僅環境優美， 而且面食也是一絕的， 還很特別呢。
宜賓的這一款面食就叫做“燃面”， 就是因為制作面條的過程重油少水， 易于點燃， 才會被稱之為燃面的。 其實燃面最主要的食材那肯定就是面條， 只不過這樣的面條是水面條來著。 除了面條， 當然還需要一些配料， 比如碎芽菜、辣椒和八角等等都是必備的。
要制作燃面的方式也是非常的簡單， 先是需要在高湯里面放進水面面條煮沸， 差不多的時候就可以撈起來， 然后把面條甩干之后就行了， 因為面條有堿性， 所以這樣的目的就是為了去堿性。 把面條放在盤子上面后， 可以再加上一些調味料， 比如碎芽菜之類的就完成了。
沒想到這樣的面條做法如此簡單， 重點還是在配料和面條的結合， 吃起來的口感是非常棒的。 幾乎每個當地人都會吃過， 甚至很多背井離鄉的朋友回到宜賓都會去吃上一碗， 畢竟是記憶中的味道， 從小吃到大的面食呢。 不僅是當地人， 就連外地人到了當地都想吃上一碗。
小巫之前就去過一次宜賓， 也嘗試了一碗這樣的燃面， 吃起來的味道簡直了，