甜美多汁的火龍果大家都吃過， 但對于這種熱帶植物你了解嗎？火龍果甘甜多汁， 果肉含豐富的植物蛋白和水溶膳食纖維， 火龍果的果肉不含果糖和蔗糖， 其糖分是易被人體吸收的天然葡萄糖， 常吃火龍果有減肥、降膽固醇、清熱排毒預防便秘、大腸癌等功效， 同時火龍果含有的維生素C， 是很好的抗氧化劑有美白皮膚怯黑斑的作用。
火龍果是攀援肉質灌木， 多分支且延伸生長， 葉片骨質呈三角棱翅狀， 邊緣波狀棱上有凸起的小刺。 火龍果少有病蟲害， 種植期間無需噴灑農藥， 火龍果可以說是奇特的綠色環保植物。
火龍果大家都吃過， 但火龍果的花你不一定見過。 火龍果是兩性花雌雄蕊同在一朵花上， 火龍果的花朵潔白碩大， 花冠直徑有二十多厘米， 長四十多厘米， 單朵花重達一斤多稱為“大花王”“霸王花”。 火龍果的花在只在夜間開放， 花朵綻放時非常漂亮且香氣撲鼻。
美麗的火龍果花不僅可觀賞， 還是營養價值特別高的營養食材， 功效與霸王花相近， 既可食用也有很好的藥用 價值。 火龍果花有豐富的植物蛋白、水溶性膳食纖維、維生素和花青素。 有排毒預防便秘腸癌， 軟化血管抗衰老， 怯除皮膚斑點， 明目降火， 預防高血壓作用。
火龍果花營養價值高全花可食用， 涼拌、清炒、燉菜、煲湯香味濃郁， 生食口感清脆潤滑， 香甜味美， 烹炒熟后香甜清脆。
火龍果干花常見的吃法是煲雞湯、火龍果干花煲大骨湯。 火龍果花曬干泡茶喝有止咳清火， 明目、潤肺止咳， 對眼睛干澀、前列腺炎、皮膚斑點增生有很好的食療作用。 經常伏案或面對電腦的工作者， 可以用曬干的火龍果花泡水喝， 喝一些既清熱潤燥還可緩解視力疲勞。