綠豆湯是很多家庭夏天常備的飲品， 熬制好的綠豆湯放進冰箱保鮮儲存， 待下班回來后喝上一碗， 瞬間就能感覺到一身熱氣被消除了。
我們在夏天常喝綠豆湯的原因就是它可以清熱解暑， 但事實上綠豆湯還有很多功效， 接下來我們就來一起看看吧！
1.解毒
其實在我們知道綠豆湯有清熱的功能后， 就應該知道他也可以解毒了， 畢竟在中醫上“清熱解毒”總是連在一起的。
綠豆湯的解毒功能在于綠豆的內部， 雖然煮成沙狀的綠豆解暑的功效就差了點了， 但這時清熱解毒的功效是最好的。
2.促進人體代謝
綠豆湯的這一功效可能很多人都不知道吧！綠豆本身含有較多生物堿等活性物質， 在煎煮過程中綠豆湯內也會含有同樣的活性物質。 這些物質對我們人體的代謝有著很強的促進作用， 所以常喝綠豆湯有利于我們人體的代謝。
綠豆屬于性涼的食物， 所以體質較虛， 有脾胃虛寒的人還是要少喝， 以及如果女生在生理期最好也是不要喝的。
在這里小編也推薦大家煮出可以提神去火的綠豆湯的方法：
準備材料：綠豆、薄荷干、清水
1. 先把綠豆倒入清水中浸泡半小時， 再煮好;
2. 將薄荷干沖洗干凈， 再加大概一大碗的水， 同樣泡半小時；
3.泡好的薄荷干和水一起用大火煮沸過濾好， 靜置冷卻。
4.將薄荷干與熬好的綠豆湯混合在一起攪拌，