鴨血粉絲湯是南京名吃。 北京的鴨血粉絲湯店也很多， 但是好吃的卻很少。
不過北苑家園有一家江陰印象， 他家的鴨血粉絲湯味道還是不錯的。
江陰印象——攝于北京(關老濕233 攝)
味道自然是不如我之前在南京吃到的， 不過還算可以。
鴨血粉絲湯——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
鴨血粉絲湯——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
鴨血粉絲湯——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
湯底是偏淡的， 但是又不像那些不正宗的小店一樣寡淡， 那一股鹵味還是在的， 這也是鴨血粉絲湯的精髓。 湯喝著也還可以， 淡淡的鹵味。
他家用的粉條是粗粉，
鴨胗、鴨腸的鹵味也比較淡， 但整體還行。 但鴨肝質地不好， 太松， 入味也不太足。 豆泡吸湯之后吃起來很贊。
需要批評的是鴨血質地很差， 基本不入味， 比我在南京吃的差遠了。
此外他家新增了兩款材料， 一是香菇， 配在這里面有些奇怪， 而且香菇本身的成色也不太好， 味道特別淡。 二是菠菜， 不加分也不減分吧。
總的來說， 雖然并不夠正宗， 但是味道還不錯。
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