7月2日， 山東鄒城礦區的早市上， 一位賣魚的農村大姐剛把一盆河里捕獲的小蝦米端出來， 就吸引了幾個趕早市的人。 有人還直接把一些小蝦米倒進了旁邊的空盆， 挑揀著里面的水草等著過稱。
大姐說前今天剛下過雨， 河里這種野生小河米特別的多， 自己用細網撈來十幾斤。 大姐說的這種小蝦， 俗稱草蝦、因為蝦太小， 又稱其芝麻蝦。
這是種生活在小河水草叢里的野生蝦， 以前這種蝦在農村的溪流里太常見了， 那時大集上也就賣幾角錢一斤， 用農村老鄉的話說就是， 這蝦不光是肉少吃著還扎嘴。
這種蝦不像青島大蝦或小龍蝦， 肉質豐滿吃起來過癮， 這種小蝦米在農村的吃法是， 用把小蝦米用有煎炸干爽后， 放生姜和辣椒烹炒了， 最后撒一把韭菜段， 調鹽入味。 炒好的小蝦米用來卷煎餅或薄餅吃， 很美味。
大姐說前幾年河里的水受污染這種小蝦米很少見， 這幾年咱農村空氣干凈了， 河里的水清了這些小蝦米也都多了。
草蝦含豐富的蛋白質和蝦青素， 不僅是種天然的滋補美味， 同時草蝦還有很好的食補功效， 草蝦味甘、入肝腎經， 食用有助陽補腎、養血固精、化瘀解毒的作用， 因此在鄉下把韭菜炒小蝦米這道菜稱為：杠腰。 圖文|狼之舞。