經常在家榨豆漿的朋友們， 一定會剩下很多豆漿， 都怎么處理了？扔掉？豆渣炒蛋？和面蒸饅頭？沒問題都可以， 但今天教大家一個更好吃的方法， 豆渣卷餅！
這么做既能夠把剩下豆漿都做成美食消化掉， 還對讓大豆的營養毫不浪費， 因為豆渣中的營養也是十分豐富的， 尤其是鈣質含量豐富而且容易被身體吸收， 可以預防骨質疏松， 膳食纖維的含量十足對降血糖、降血脂、減肥瘦身同樣有很好的作用；
【食材準備】
主料：豆渣
輔料：沸水、面粉、食用油
【做法步驟】
1.準備好的豆渣放到盆里面；
2.往盆中倒入沸水，
3.網盆里加入面粉， 然后不停的攪拌， 把水分都攪進面里， 然后用手揉成面團， 注意， 攪面的時候也順著一個方向， 這樣的面更勁道；
4.然后把面團再分成小餅的劑子團， 然后壓成面餅搟成薄餅， 兩張餅皮疊在一起， 中間刷上油， 在搟成薄餅；
5.煎鍋里面刷少許油， 小火烙餅， 烙至兩面金黃就基本上可以出鍋了；
6.這樣烙出來的小餅很軟和， 再炒上兩個小菜， 當做卷餅吃， 實在太香了！
小餅出鍋， 不油膩又有營養， 非常健康！
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