水是我們日常生活中最重要而熟悉的物質， 大家應該都了解在標準大氣壓條件下， 根據溫度的不同， 水可以呈現出三種不同的形式。 如果溫度超過100攝氏度， 水就會蒸發變成氣態， 只有當所處的環境的壓強變化時， 這個轉化溫度才會有所變化。
而最近科研界公布了與我們認知很不一致的情況。 研究者經過反復的重復驗證終于證明， 即使在1個標準大氣壓條件下， 如果將水置于一個極度狹小的區間內， 水的這些物理特性就會發生變化， 而且變化的幅度約有10攝氏度。
在MIT的研究者進行實驗時， 他們將水注入碳的納米管后，
為了排除其他因素的影響， 研究者進行了多次重復試驗， 但結果證明這并不是一個偶然的現象。 研究團隊的負責人稱， 狹小的空間限制會改變液體的形態， 且其呈現的狀態與正常環境下轉變而成的狀態是有所不同的。 在多次試驗中， 即使周圍溫度達到了150攝氏度， 流進納米管的液態水還是可以轉變為固態形式。
而且通過比較試驗證明， 水狀態改變的溫度與進入的管內的直徑也是相關的， 當直徑變化僅0.01nm時， 冰點的變化接近10攝氏度。