外脆內軟的蛋糕是怎樣的呢？很久沒做抹茶味的蛋糕了， 今天我就來做一個脆皮抹茶瑪芬蛋糕， 裡面還有蜜豆的內餡噢， 香甜可口~
材料：
雞蛋 2個
鹽 1茶匙
糖粉（白砂糖） 30克
牛奶 25毫升
玉米油 40克
低筋麵粉 100克
抹茶粉 5克
泡打粉 4克
蜜豆 30克
做法：
首先準備一個乾淨的碗
打入2個雞蛋
加入1茶匙的鹽
30克糖粉或者白砂糖
打散雞蛋
讓雞蛋與糖粉充分融合
然後加入25毫升牛奶
攪拌均勻
再加入40克玉米油繼續攪拌
另外取100克低筋麵粉
加入5克抹茶粉拌勻以後
倒入蛋液中翻拌至無乾粉狀態
然後加入4克泡打粉
繼續拌勻成一個濃稠的蛋糕糊
加入30克蜜豆攪拌
接下來裝入模具中
8分滿就可以
把烤箱預熱至
160度
中層上下火烤30分鐘
外脆裡軟的抹茶蜜豆馬芬就做好了
不需要打發雞蛋
是十分粗獷的美式蛋糕做法
很適合新手