泥鰍是一種魚類， 也是人們餐桌上一種很美味的食物， 深受人們的歡迎與喜愛。 其實人們吃的不僅是它的味道， 還有豐富的營養， 對人體是非常有益的， 那么都有哪些好處呢？
首先泥鰍在口感上就非常的滑潤， 鮮嫩。 并且它含有豐富的維生素， 所含的值比一般水果都高， 和其他魚類相比， 它的維生素含量也是數一數二的。 并且蛋白質含量也高， 但是脂肪不多， 就是多吃一點也不會發胖。 還能夠起到保護人體血管的作用， 預防血管類疾病， 減輕人們因勞累產生的肌肉酸痛感。
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