說起夏天， 我就頭疼！5、6月份還好點， 最起碼早晨和晚上不是很熱， 還能受得了， 但是一到中午， 吃飯？不可能的。 我的命都是空調給的， 一步都不想離開空調房。 中午出去吃飯就算飯店有空調， 但是好像沒有一點用。 吃個飯跟洗了澡似的， 真的是太難過了！
夏天大家都比較喜歡吃涼菜、涼面、面皮等比較清爽可口的飯， 但是一去飯店里就是什么涼拌黃瓜、腌白菜真的吃兩天就膩了， 那么重點來了， 大家拿好小板凳， 聽講嘍~
1、涼拌藕片
食材：藕、蔥花、蒜末、紅椒、生抽、香醋、麻油、辣椒油、糖、
做法：1、將藕用清水洗干凈， 削去皮切片，
2、涼拌皮豆腐
食材：大蒜、尖椒、耗油、醋、醬油、香油、內脂豆腐、黃瓜
做法：1、將豆腐泡入水中， 5分鐘后撈出， 放置碗中備用；2、切蒜剁成末， 黃瓜擺入盤只。 再加上尖椒、耗油、醬油、醋；3、調好的醬汁倒入盤中， 少放點香油入味即可。
3、涼拌金針菇
食材：金針菇、蔥花、朝天椒、白芝麻、醋、生抽、醬油、鹽、糖、味精
做法：1、將金針菇去根， 過水清洗；2、鍋中燒油， 油熱倒入蔥花中；3、將調味品放入碗中調成醬汁；4、將燒好的蔥花和調好的醬汁倒進金針菇中， 拌勻就可以了。
暖心小提示：夏季由于天氣炎熱， 容易上火。 所以大家一定要多喝水， 吃點水果哦~