在西安市西倉東巷有一家鹵汁涼粉店， 雖然店面看上去不起眼， 但名氣卻不小， 這不僅是因為他家的鹵汁涼粉食客喜愛， 還在于老板陳學平為了行孝放棄學業的經歷讓人感動。 陳學平今年51歲， 他的鹵汁涼粉店是從父親手里接過來的， 經營了快40年。
陳學平告訴筆者， 1978年年底剛剛改革開放， 他父親就開始賣鹵汁涼粉了， 那時候他家的店鋪在橋梓口， 每天食客很多， 父親一個人忙得不可開交， 常常累得胳膊都抬不起來。 看著辛勞的父親， 1986年高中畢業后他沒有參加高考， 回家和父親一起做鹵汁涼粉。
陳學平的學習成績在班上一直名列前茅， 上大學是自己的一個夢想， 對他放棄高考， 老師和同學都感到惋惜。 他說， 那時候家里開著小吃店， 即使不上大學， 端不上“公家”的飯碗， 也會有不錯的收入， 所以， 當時就想著讓操勞大半輩子的父親休息休息， 至于自己的前程沒有想那么多。
接替父親做鹵汁涼粉后， 陳學平一門心思經營著小店。 他非常敬重顧客， 對老顧客的口味和喜好記得一清二楚。 店鋪從橋梓口搬到西倉東巷后， 盡管位置偏僻影響了生意， 但老顧客卻越來越多。 一位常來吃鹵汁涼粉的大叔說， 只要你往這里一坐， 陳老板調出來的一定是你喜歡的味道。
鹵汁涼粉的關鍵是鹵汁， 陳學平在這個上面特別講究。 他家的鹵汁是由10多種調料加工成的，
陳學平把從父親手里接過來的店鋪經營的有聲有色， 每個月都有好幾萬的收入。 雖說他不后悔當初的選擇， 但隨著年齡的增大， 心里多少還是有些缺憾。 所以， 后來他和愛人采取定量經營的方式， 把更多時間用在關照兩個女兒學習上， 鐵了心要讓她們上好大學。 他告訴筆者， 大女兒已經大學畢業當了老師， 二女兒今年高考成績非常好， 上“211”大學基本沒有問題。
送走一波顧客后， 陳學平坐下來翻開手機， 查看高校招生信息。 這兩天正在填報高考志愿，