2015年8月， 長沙鄧女士因吃了泡發2天的木耳， 造成多器官衰竭最終不治身亡
2016年7月， 遼寧一對夫婦， 因吃了泡了快兩天的黑木耳， 雙雙出現中毒癥狀， 造成肝腎衰竭、膿毒性休克
在此大家肯定會有個疑問， 好好的木耳怎么吃了會中毒呢？但是大家留意到一點沒有他們都是吃了泡發了好幾天的木耳才出現中毒的癥狀的。
一般來說， 木耳用冷水泡1~2小時左右就可以食用了， 最多也不要超過4個小時。 如果你是用熱水泡， 時間要更短。
其實木耳在浸泡的不宜過長， 因為長時間浸泡木耳會被水中的細菌、霉菌污染，