農村生長在牛糞旁的“東洋菜”， 能夠潤肺生津， 補中益氣， 消腫痛！人參菜又稱“東洋菜”， 多年生草本植物， 以採收嫩莖葉或地下膨大肉質根供食用， 莖葉柔軟多汁， 質地細嫩。 人參菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質， 人參菜可作藥膳兩用， 可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症， 具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等。
水芹菜：水芹菜屬傘形科植物， 又名楚葵、刀芹、野芹菜。 水芹菜主要以嫩莖和葉柄作蔬菜。 水芹有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，
清明菜：清明菜又名佛耳草、寒食菜， 民間稱其為“白蒿子”。 清明菜能擴張局部血管， 可用於治高血壓， 可以稱為“野菜中的降壓藥”。
灰菜：又名粉仔菜、灰條萊、灰灰菜、灰藋、白藜、澇藜、澇藺、落藜、鹽菜等， 採集嫩莖葉， 入沸水鍋焯過洗去苦味， 可涼拌、熱炒製成多種菜肴。 全草可入藥， 性味甘、平、有小毒。 灰菜， 以全草食用或入藥。 夏季采， 切段曬乾用或鮮用。 富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素， 還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份， 具有抗癌、清熱、減肥等功效， 並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。