火龍果以其軟糯香甜的口感和奇特的長相， 一向深受人們的喜歡， 而且經常食用火龍果還可以預防血管疾病、養胃、通便， 是一種對人體非常好的水果。 但是火龍果也不能多吃， 一天200-350克是足夠的了。
火龍果又分為白心和紅心兩種， 經常有人會疑惑到底是紅心的火龍果營養高呢還是白心的火龍果營養高呢？但從價格來看的話， 紅心火龍果要貴一點， 紅色的果肉裡富含甜菜紅色素， 這種物質抗氧化能力非常棒。 白心的火龍果裡面就只有比較單純的花青素了， 所以兩者就這一點差距 。 如果想吸收抗氧化物質呢可以買紅色的火龍果，
其實抗氧化物質在很多顏色比較深的食物裡都會有， 比如紫甘藍、葡萄、黃瓜等， 大家可以選擇性的食用。