小時後常聽老人說“夏吃瓜、秋吃果”， 意思是是飲食要順應天時， 夏季產瓜就要多吃瓜， 秋季是各種果子成熟的時候就要多吃果。 現在正值夏季最難熬的階段， 各種西瓜、絲瓜、甜瓜、冬瓜、黃瓜也擺滿了超市櫃檯。
每種瓜都有自己特殊的營養價值， 今天爆炸營養課堂的營養師， 主要跟大家聊聊冬瓜， 以及很容易被忽視的冬瓜皮， 看完之後大家可不要再把冬瓜皮隨手扔掉了！
冬瓜是人們再熟悉不過的食物了， 雖然名字裡帶個“冬”字， 可它卻是夏天最好的食物。 冬瓜不僅有補水的功效， 在夏天還能防止中暑症狀的發生，
冬瓜就是夏季最好的消暑蔬菜， 它有祛暑、祛濕、利尿的作用， 因而也成為很多減肥女性的最愛。 冬瓜的含水量在蔬菜中遙遙領先， 高達96%！這就是說， 吃500克冬瓜， 就等於喝了450毫升高品質的水。
不管是想要減肥的女性人群、有糖尿病的中老年人群、甚至四肢水腫的孕婦吃冬瓜， 都可以得到好處。 可是你是否注意過， 冬瓜皮的存在呢？
冬瓜皮的食療效果比冬瓜肉更強， 冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物， 又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。
1、夏天用冬瓜皮：治水腫
冬瓜皮能利水消腫， 可將冬瓜皮與赤豆、茯苓一同煎服， 利水消腫效果較好。 冬瓜子也可以食用，
2、夏天用冬瓜皮：幫助減肥
將冬瓜皮、蒲公英洗乾淨留做備用；大米洗淨入飯鍋， 煮到半熟狀態後， 將洗好的冬瓜皮和蒲公英入鍋與粥一起熬煮， 直到冬瓜皮和蒲公英都煮爛了， 即可關火。
3、夏天用冬瓜皮泡腳：
冬瓜皮水治腳氣：把熬好的冬瓜皮水倒入洗腳的盆中， 待冬瓜皮水稍涼後把患腳放入盆內， 洗泡15分鐘左右， 連洗15-20天， 對腳氣病有明顯療效， 初患腳氣病的人一般燙洗5-7天就可治癒。
各位朋友， 你吃過冬瓜皮嗎？你還知道冬瓜皮有哪些營養價值？不妨在下方評論區留言， 分享你的生活經驗。