可煲粥， 可熬湯， 可入菜， 可做茶， 被李時珍稱為是“濟世之良穀”， 在生活裡極為常見， 你沒有猜錯， 這個神奇的東西就是綠豆！
除了日常的綠豆粥、綠豆湯之外， 不僅僅是降火消暑， 綠豆的功效還多的很。
潤喉健肺， 滋養脾胃。
到了夏天， 人們的夜生活就開始豐富起來， 各種擼串紮啤， 簡直不要太痛快， 但這些東西很容易讓人上火， 稍不注意臉上痘痘就突然造訪， 更有甚者會出現流鼻血、扁桃體發炎等症狀， 這時， 淡化一下飲食， 多吃點帶有綠豆的食物， 堅持幾天即可降去體內的邪火， 還能夠補養一下因為暴飲暴食而被傷害的脾胃。
排毒養顏， 綠豆功不可沒。
綠豆自古以來就被記載有説明解毒排毒的功效， 李時珍在《本草綱目》裡說：“綠豆肉平、皮寒， 解金石、砒霜、草木一切諸毒， 宜連皮生研， 水服。 ”日常生活中的安全隱患很多， 當不小心出現食物中毒， 煤氣中毒， 農藥中毒等事件時， 在送往醫院之前如果有條件不妨先給中毒者灌下一碗綠豆湯， 可以有效的防止毒素在體內的擴散， 此外， 從事很容易接觸到粉塵的建築工人也可以通過多食用綠豆來保護自己的肺部。
養顏祛痘， 選綠豆就對了。
黑豆、綠豆、紅豆各150克， 取甘草60克， 和適量的白糖， 將豆子清洗乾淨， 入鍋煮開後加入甘草， 再轉至小火煮成粥， 一碗健康好喝又有護膚功效的三豆粥就做好了，
怎麼樣， 沒有想到一個小小的綠豆竟有如此強大的功效吧， 不看不知道， 世界真奇妙~