肝臟是人體重要的解毒代謝器官， 也是維持新陳代謝最重要的臟器。 只有保養好肝臟， 才能讓身體更健康。 從中醫角度講“青色入肝經”， 多吃深綠色的蔬菜對肝臟比較好。
“深綠色蔬菜”比如說， 西蘭花， 青椒， 空心菜等蔬菜。 多吃這些青菜能加速新城代謝， 紓解肝鬱， 還能有效消除疲勞。 除了深綠色蔬菜之外， 大白菜等白色蔬菜也有養肝解毒的功效。
“吃肉”養肝只能吃菜， 不能吃肉嗎？那你就大錯特錯了， 養肝一定要吃肉。 肉類中含有大量的優質蛋白質， 這些優質蛋白質能夠修復肝臟細胞， 產生新的肝細胞。
“吃木耳菌類”養肝還要多吃一些像木耳之類的菌類， 木耳中含有木耳多糖， 能夠抑制血小板凝結和對抗潰瘍的作用， 還能夠幫助肝排毒， 所以養肝排毒多吃點菌類。
“合理吃糖”好多人不喜歡吃糖， 覺得糖吃多了會發胖。 糖的攝取方式有很多， 比如米飯， 麵食等等， 都含有一定量的糖。 肝臟本身有貯藏糖元的作用， 適量的吃一些糖能起到保護肝臟的作用。 但是糖尿病患者要注意少攝入糖類。
保護肝臟最怕以下幾種食物？所以千萬不要食用。
1.酒類， 酒精對肝臟有致命的殺傷力。 酒精中的乙醇能夠損傷肝細胞， 損害肝臟的解毒能力。
2.發黴的食物。 有些老年人對食物特別珍惜， 以至於食物發黴不捨得扔掉。
另外中醫講“怒傷肝”， 總是生氣的人肝都不好， 要想肝好， 先要少生氣！