魷魚， 相信大家都吃過， 這是一種風靡大街小巷的風味小吃， 不僅味道很好吃， 它的營養價值也十分的豐富， 毫不遜色於牛肉和金槍魚， 食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇， 對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力， 同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。
值得注意的一點是， 魷魚雖然美味， 但卻需要煮熟且煮透後再進食， 因為鮮魷魚中有一種多肽成分， 若未煮透就食用， 會導致腸運動失調。 魷魚之類的水產品性質寒涼， 脾胃虛寒的人應少吃， 除此之外， 魷魚含膽固醇較多， 故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。
一般來說， 我們在生活中經常能夠看到一些售賣“鐵板魷魚”的小攤販， 這類小攤販有一個共同的特點， 那就是他們的年齡都相對來說不是很大， 最大也不會超過60歲， 而且， 隨著擺攤的盛行， 現在在街頭擺攤賣魷魚的人還呈現出了一種越來越年輕的趨勢， 20多歲的年輕男女也加入了這一行列。
以前一隻覺得魷魚須的價格挺便宜的， 畢竟路邊那些“鐵板魷魚須”花10塊錢就能買到6串， 聽起來非常的便宜， 但晚上去逛超市的時候無意中看到超市里售賣的魷魚須價格是30塊錢一斤， 這才發現原來魷魚須的價格並沒有我們想像中的那麼便宜， 你們覺得買哪種划算呢？