天熱沒胃口， 我家常做這道菜， 加它1勺， 健脾和胃還能抗腫瘤， 隔天不吃難受
豆角是夏天的食材， 價格平民但是營養好， 含有各種維生素和礦物質等， 特別適合沒胃口時候炒上一份。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質， 能使人頭腦寧靜， 調理消化系統， 消除胸膈脹滿。 可防治急性腸胃炎， 嘔吐腹瀉。
無論單獨清炒， 還是和肉類同燉， 亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。 但是要注意的是：
1.烹調前應將豆筋摘除， 否則既影響口感， 又不易消化。
2.烹煮時間宜長不宜短， 要保證豆角熟透， 否則會發生中毒。
炒豆角時候添加上這麼一勺調料，
在一飽口福的同時， 能促進腸道蠕動， 幫助消化， 去積食， 防便秘， 並有預防大腸癌的功效。 屬天然低脂、低熱量食品， 是肥胖者減肥的佳品。 香菇醬的主要成分香菇柄的營養構成更是符合世衛組織推薦的營養搭配， 它高蛋白、低脂肪、高膳食纖維。
舞姐今天就和大家分享這個【香菇醬燒豆角】
材料：豆角適量 肉泥少許 蒜瓣一個 辣味香菇醬一勺
將豆角的老筋都撕掉， 然後放入開水中焯燙變色後撈起來（這一步是為了縮短炒制的時間）
熱鍋冷油， 爆香蒜蓉和肉泥， 並且將香菇醬也加入
小火炒香， 而且顏色也炒出來， 肉末都上色了
然後將焯燙過的豆角放入繼續翻炒， 加少許的鹽， 生抽， 糖和雞精調味
看看， 特別下飯開胃的一道菜就做好了， 夏天沒胃口來一盤， 米飯頓時很搶手， 不吃都難啊