這菜很下飯， 我家每週至少吃3次， 降三高抗癌效果好， 女人越吃越年輕
香菇由於營養豐富， 香氣沁脾， 味道鮮美， 素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。 不但位列草菇、平菇之上， 而且素有“植物皇后”之譽， 在民間香菇還被稱為“長壽菜”。 香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用。 能預防衰老， 香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。 所以日常生活中大家不妨多吃一些香菇確實很不錯的。
這道香菇炒肉片雖然是家常菜， 但是非常的下飯， 下面我就和大家一起分享做法， 很快手的， 10分鐘不到就能上桌
【香菇炒肉】
材料：肉絲 胡蘿蔔絲 香菇 蒜瓣少許
新鮮的香菇直接切成薄片， 胡蘿蔔是擦絲備用的， 蒜剁成蓉
肉絲加入生抽糖胡椒粉雞精和少許的油澱粉抓拿醃制幾分鐘
熱鍋冷油將肉絲放入滑至變色盛出來
接著再放點油爆香蒜蓉， 然後將香菇片和胡蘿蔔絲放入翻炒至軟
最後放入肉絲、少許的生抽翻炒均勻
撒入蔥花， 就可以起鍋了， 米飯趕緊端上來好吃又營養