雞肉， 肉嫩細膩， 不油膩好消化， 深受大家的喜愛。 雞身上有一部位極其受歡迎， 就是有點小貴， 它就是雞翅， 尤其是外焦裡嫩的香炸雞翅， 可以說是大人孩子都愛， 雖然說夏天吃有點上火， 但是一周來一頓也無妨， 總比外面吃的健康， 並且相對來說可是便宜多了， 所以說呢， 尤其是家裡有小朋友的， 當爸媽的更是要學， 隔三差五解解饞可是不能少的， 但要注意的是別總吃， 油炸的吃多了畢竟不太健康。
炸雞翅好吃， 做法也不難， 文中寶媽分享雞翅外焦裡嫩的小竅門， 你一看就懂， 一學就會， 趕緊動起手來做給家人吃哦！
【香炸雞翅】
主料：
雞翅：適量
輔料：
雞蛋1個 ， 麵粉適量， 麵包糠適量， 白胡椒粉兩勺 ， 辣椒粉一勺， 生抽3勺 ， 蠔油一勺， 鹽大半勺
做法：
1.備好食材， 雞翅洗淨， 雙面打花刀更易入味
2. 雞翅涼水下鍋， 加入料酒少許， 大火燒開焯水， 撇去浮沫， 雞翅無血水即可撈出（雞翅先焯水， 已經大半熟， 再炸的時候縮短時間， 也會很嫩）
3.將雞翅放入小盆裡， 加入白胡椒粉、辣椒粉、生抽、蠔油、鹽醃制半小時， 喜歡孜然味道的這一步裡還可以放入孜然粉
4.待雞翅醃制半小時、準備好麵粉、麵包糠， 雞蛋打散
5.將醃好的雞翅拖滿雞蛋液， 再沾麵粉、然後再沾雞蛋液、再沾滿麵包糠
6.起鍋燒油， 待油溫6-7成熱下入雞翅（雞翅已經大半熟， 油溫高些， 外焦）， 炸至兩面金黃即可撈出，
喜歡這道雞翅的做法嗎？
喜歡寶媽小廚的家常美食， 請點贊、關注、分享！我的公眾號“寶媽小廚的美食廚房”， 歡迎同關注哦！你有什麼想法和看法， 歡迎在下面踴躍留言、討論！