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农村一害草,农民曾见了就拔,因钙含量高,如今成夏季稀罕野菜

在農村野外有著各種各樣的野草, 這些野草也有著各種各樣的作用, 不過由於野草太多, 許多農民朋友也都不一定認識它們, 因此也不知道它們的作用及價值, 特別是一些喜歡生長在農田、果園、菜園附近的野草, 更是如此, 甚至是農民朋友一見到它們就把他們當害草除掉。 下面筆者就介紹這麼一種野草, 它就曾被當作害草, 如今卻成了夏季一種稀罕野菜。

自春季到來以後, 在農村各個地方都會生長出來許多不同的野草, 而在菜園子裡及農田附近, 就會生長出這麼一種野草, 它的葉子形似小竹葉,

喜歡纏繞著其他農作物或是蔬菜生長, 到了5、6月份的時候, 就會開出小小的白花來, 煞是好看, 這種野草就是“石生繁縷”, 石生繁縷的莖折斷拉扯時, 能抽出莖內中軸, 因此又被稱作“抽筋菜”。 雖然這種野草很小巧, 看著非常好看, 但是在過去卻深受農民朋友的討厭。

這是為什麼呢?如果瞭解它的話就會知道, 石生繁縷最喜愛生長在農田、菜園子及果園附近, 在我國大部分省市的農村裡都有分佈, 它適應性很強, 繁殖力強, 而且耐寒、耐熱、耐濕, 只要不是什麼極端的環境, 基本上它都能存下來, 而它又可以纏繞這其他農作物或是蔬菜生長, 因此會搶食農作物及蔬菜的營養, 對農作物及蔬菜有一定的影響, 因此在過去的時候,

許多不瞭解它的農民朋友就很討厭它, 常把它當做農田、菜園子裡的害草, 一見到就拔掉。

不過如今隨著人們生活水準的提高, 人們對那些綠色健康的野菜也越來越喜愛, 發現這石生繁縷營養價值很好, 而且也可以食用, 於是把它當做了一種稀罕野草, 以至於許多農民朋友對它也不在那麼討厭, 反而很喜歡它。

據相關資料記載, 石生繁縷的嫩莖葉可以當做野菜來食用, 其營養價值很豐富, 每百克可食用部分含有胡蘿蔔素1.23毫克、維生素B1 0.024毫克、維生素C 24.5克、鈣380毫克、磷42毫克、鐵1.8毫克等多種營養元素, 尤其是鈣的含量相當高, 比一般的蔬菜都高出好幾倍, 因此也被人們稱作“高鈣野菜”。

據村裡吃過石生繁縷的老農民朋友說,

石生繁縷的味道甘鹹, 無論炒食或是煮湯, 味道都是非常的鮮美, 據說比薺菜的味道還要好。

此外石生繁縷全草還可入藥, 具有血催乳、清熱涼心的功效, 可用於治療用於治療產後淤滯腹痛、乳汁不多、暑熱解毒、嘔吐、淋病、惡瘡腫毒等症狀, 特別是夏季的時候吃石生繁縷的嫩莖葉, 還能起到防暑解熱的作用, 也使得農民朋友對它是越來越喜愛。

現在也有不少農民朋友會專門在菜園子裡, 種植一些石生繁縷以供夏季食用, 各位朋友, 你們吃過“石生繁縷”嗎?歡迎留言交流哦!

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