前不久一則關於蠶蛹的新聞， 把蠶這一種小動物送上了熱搜。 起因是一個女生為了圓自己有時候養蠶的夢想， 從淘寶買了50只蠶。 誰知店家竟然買一送二， 送來了150只蠶寶寶。 數量巨大的蠶寶寶， 給小主人帶來了不小的煩惱， 好不容易養蠶成功， 養得的蠶繭卻不知如何處理， 於是上網求助。
在她的微博之下， 不少美食界人士都會提到一種處理方法， 幹煸。 這個說法可能會引起部分人士的不適， 不過話說回來， 幹煸蠶蛹還真是我們魯菜裡的一道名菜呢！
今天我們就來講一講這道名菜的做法吧。 先將蠶蛹洗淨，
在此過程中， 一定要注意， 焯水時不能太久， 否則會煮得太老， 口感不好。 取內臟時要注意方式方法， 否則會流失掉美味的肉汁。 此外炸的時候， 筷子要勤快些， 粘連著影響賣相， 另外， 熗炒時要用小火， 不要因為糊鍋而功虧一簣。
大致也就是這樣啦， 其實操作起來還是很簡單的。 這道菜最大的特點， 就是“富含豐富的蛋白質、氨基酸”。 對於大病初愈的患者或剛剛生產的產婦來說，