粥是主食的一種， 在製作手法上非常的簡單， 只需要放入合適的水， 準備好食材就可以了。 在每餐中都可以食用， 但有的人說， 患了糖尿病之後就不能喝粥了， 會有升高血糖的危險。
無論什麼時候都不能喝粥， 只能吃別的主食， 這樣才可以更好的去控制血糖水準， 還有的人說， 糖友能喝粥， 不僅不會影響健康， 還對控制血糖有利。
那糖友喝粥到底是一件好的事情， 還是一件壞的事情呢？
我們先來看下， 最常見的大米粥， 大米粥在所有粥類當中， 是最容易消化的一種， 也是在烹飪時間比較短的一種食材，
但也正是因為大米粥好消化吸收的原因， 含有的水分越多越容易消化， 從營養成分上來看， 1個半碗的純米飯， 就能夠煮出1碗的大米粥， 每百克的大米粥熱量是在46千卡。 煮的時間越長， 越容易消化。
糖尿病人群食用之後， 就很容易讓餐後血糖上升， 對於病情十分不利。 所以， 對於大米粥， 是不建議糖尿病人群經常食用的， 即使是精白米麵都要少食用， 這樣才可以更好的控制血糖。
糖尿病人群是不是就不能喝粥了呢？
上面我們說的只是大米粥， 並不包含所有的粥。 除了大米粥， 其它種類的粥， 如五穀雜糧粥就是一個好的飲食了。 在大米粥的基礎之上， 添加一些豆類或者是穀類，
豆類中含有的膳食纖維、活性物質、單寧等， 都對身體健康有益， 非常適合糖尿病患者或者是血糖高的人群食用。 並且， 還有相關的研究上發現， 即使是豆粥在煮的時間上比較長， 裡面的營養物質， 如單寧、植酸等營養物質的活性， 也能夠保持在3成以上。
跟同等量的大米粥相比， 食用的熱量不僅少了， 還吸收了更多的營養物質， 對於餐後體重以及餐後血糖的控制都有很好的幫助。
但糖尿病患者要注意兩點， 一點是在烹飪的時間上， 在粥已經熟了的基礎之上， 要減少烹飪的時間， 因為不管是什麼種類的粥， 在長時間的烹飪下， 都會有一定的營養物質流失， 且更容易消化， 對於餐後的血糖有不利的影響。
另一點是不能光喝粥， 即使你烹飪的粥食材種類再多， 也不能光喝粥， 不去吃蔬菜， 這樣下去反而會增加你營養不良的概率。 因此， 在喝粥的時候， 要注意蔬菜以及蛋白質食物的供給， 這樣營養上面會更均衡。
在喝粥的時候， 溫度上不要太燙就是一種很好的做法了。
各位朋友， 你餐後的血糖水準值高嗎？在喝粥上面， 你有哪些禁忌呢？不妨在下方評論中留言， 分享給我們的營養師。