救心菜，金不換，用過的人都說好

我國地大物博， 野山上有著各種各樣的野草， 這些野草都有著不同的作用， 而我國的中醫就是靠這些野草來救死扶傷的， 但是很多野草雖然很常見， 但是它的功效卻不被人知曉， 下面我們老看看這種被稱為”金不換”的野菜。

救心菜， 又名費菜， 北京植物志名叫“金不換”。 現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七， 實質也指救心菜。 原產東亞， 中國東北、華北、華東各地區均有分佈， 生於山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。 性耐寒， 喜陽光及乾燥通風處， 忌水濕， 對土壤性質要求不嚴， 是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。

根據國家醫藥管理局編《中華本草》、《現代中藥臨床手冊》、《中草藥大辭典》等權威資料記載， 救心菜含有多種藥用成分， 如：景天甘、谷甾酸齊墩果酸、黃酮、多種氨基酸及維生素， 其性平味甘、具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒、降血壓、降血脂， 防止或延緩血管硬化等功效， 是民間常用廣譜青草藥， 原植物也是抗腫瘤中草藥之一。 長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好療效， 因此救心菜是一種理想的保健蔬菜。

救心菜每100克食用部分含蛋白質2.1克、脂肪0.7克、粗纖維1.5克、胡蘿蔔素2.8毫克、維生素B20.31毫克、維生素B1 0.05毫克、維生素C9 5毫克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3.2毫克，

其營養是一般蔬菜無法比擬的。 其食用方法有：糖醋養心菜、炒養心菜、以及煲湯、涮火鍋。 味道極佳， 食用後倍感輕鬆， 食欲大增， 食量明顯增大， 因此得名費菜。 親愛的朋友們， 你們了解救心菜嗎？歡迎留言交流哦。