大家都知道圖中的這個野菜是什麼嗎？聽老輩子的人說， 這些野菜在以前就是雜草， 都沒人要的， 更別提吃了。 但是在現在， 我們才知道這些野菜的藥用價值很高， 而且食用起來也很美味。 比如說馬紹菜就是這樣的。
在以前， 馬紹菜的確不受人待見， 有很多不認識此植物的農民伯伯， 都把它當成雜草除掉， 這種植物除掉的時候非常的麻煩。 必須要連根拔起才能根除， 再就是這個馬紹菜被太陽曬看起來很蔫， 但是一加上水， 就立馬活過來了。
不過， 今天的這個馬紹菜沒有以前的多的， 現在田地裡很少能看見他的身影了。
馬紹菜其實就是馬齒莧， 馬齒莧的藥用價值非常的豐富， 療效也是非常的棒的， 對我們人體的幫助也是相當有利的， 能夠殺菌， 清熱解毒等等的功效呢。
不過， 像脾胃比較虛弱的人不適合多吃， 還有拉肚子的人也不能多吃， 因為馬齒莧是屬寒性的。 還有懷孕的人一定不要食用。
馬齒莧的口感比較的酸， 做法吃法有很多種， 味道也是很好吃的。 可以包餃子、涼拌、炒蛋都可以的。 看你喜歡有什麼方法製作了。