排骨剁成小塊, 放入清水內浸泡一下, 洗一下
薑切片, 小蔥切碎, 一部分的小蔥打結備用
排骨炒一下水撈出備用
鍋內放入油, 在放入姜, 香葉八角、桂皮炒香
炒香後倒入排骨, 加入鹽煸炒成焦黃色, 加入老抽和耗油
煸炒均勻後倒入清水, 和蔥結, 幾粒冰糖, 燉30分鐘, 30分鐘後把排骨挑出備用
碗內加入1勺白糖、2勺白醋、2勺生抽、3勺番茄醬攪拌均勻
鍋內放入油, 倒入調好的料汁,
料汁炒至起大泡的時候倒入排骨, 讓其均勻的裹上糖醋汁
出鍋後撒上芝麻和蔥花即可!喜歡美食的可以試試哦!