為啥你的土豆絲做不出飯店的味道？30年老廚師：食材處理這一步錯了！
炒土豆絲是一道非常簡單的家常菜， 也是很多人日常生活需要吃到的一道菜， 這一道菜吃起來也是比較下飯， 而且吃一些土豆還有飽腹感， 可以說是非常好的一道菜了！
很多人對於土豆絲這道菜更是百吃不厭， 尤其是對於那些處於“吃土期”的人來說， 土豆非常便宜！吃一頓土豆， 再配點肉也花不了多少錢， 還非常營養！
可是有時候卻會發現， 自己做的土豆， 遠遠沒有飯店炒出來的土豆絲那麼好吃， 炒土豆絲明明就那麼幾樣配料，
土豆在炒之前一定要水泡上3次， 而且順序是冷水（5分鐘）開水（40秒）冷水（3分鐘）。 只要記得這一步， 土豆絲就會一直保持著脆爽！