韭菜是我們經常食用的蔬菜之一， 它屬於百合科多年生宿根蔬菜， 其適應性較強， 還能抗寒耐熱。 韭菜的營養成分非常豐富， 不僅含有維生素、胡蘿蔔素、纖維素等營養成分， 還含有鈣、磷、鎂、鐵等人體必須的微量元素， 韭菜的營養這麼豐富， 那麼你知道食用韭菜的功效是什麼嗎？
一：預防大腸癌
韭菜含有豐富的纖維素， 這些纖維素可以促進腸胃蠕動， 減少有毒物質和致癌物在體內的滯留時間， 因此韭菜不僅可以排毒， 還可以有效的治療便秘和預防大腸癌。
二：抗菌殺菌
韭菜中含有多種能抑制細菌滋生的化合物，
三：美容養顏
韭菜中含有一種含硫化合物， 它可以使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強， 從而調節皮膚毛囊的黑色素， 使皮膚毛囊內過多的黑色素排出體內， 美白皮膚。