土豆是我們經常吃的一種食物， 它屬於茄科多年生草本植物， 是全球第四大重要的糧食作物。 土豆的營養成分也非常豐富， 含有維生素、蛋白質、膳食纖維及磷、鉀、鈣等營養成分。 但是土豆有這些特徵是不能食用的， 那麼你知道什麼樣的土豆不能吃嗎？
一：土豆皮變綠
土豆在儲存的時候如果暴露在光線下， 表皮會變成綠色， 同時有毒物質會增加， 當身體攝入這種有毒物質後， 會導致食物中毒。
二：土豆發芽
土豆含有龍葵素， 龍葵素中含有有毒成分茄堿， 正常土豆的茄堿含量低， 不能引起中毒， 但是土豆發芽後，
三：孕婦不能吃土豆
土豆中含有有毒的生物鹼， 孕婦如果經常食用含有生物鹼的食物， 這些生物鹼會在體內累積， 導致胎兒畸形。