盛天地裡的“大排檔”小龍蝦，要是用心煮得再入味點兒就更好了

【吃貨偵探局】是秒樂君的獨立美食測評欄目，由美食編輯帶隊，集合美食達人，自掏腰包探訪網紅餐飲，只做客觀真實的美食測評和消費指南。

小龍蝦特輯已經做到第五期

今天這家是吃貨偵探局的兩名探員推薦的

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他們說每次路過這裡總是爆滿

還有人打包到旁邊的奶茶店去吃

看來魅力真的很大了

吃貨偵探局第16期

魏氏龍蝦（盛天華府店）

地址：南寧市青秀區中越路8號盛天華府A8樓85號商鋪

人均：90元

本次參與測評的探員

隊長：X/資深媒體人、餐飲小老闆、偽文藝擼貓愛好者。

隊員：

四月/吃小龍蝦吃出心得的美食編輯。

牙牙--陳/知名旅遊博主，一枚純粹的吃貨。

關關/二百五十斤的遊戲運營。

蝴蝶結小魔女/愛好美食攝影の少女心設計師

接下來你將看到

1、盛天地裡的“大排檔”，露天座位很有吃夜宵的氣氛

2、小龍蝦口味繁多，調味不錯，蝦新鮮但不夠入味

3、大排檔式服務，茶水需要催，蝦殼不會來清理

4、小龍蝦正常市價，性價比還行

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盛天地裡的“大排檔”

環境評分：6.3分

最開始去心裡覺得總該是個像樣的餐飲店吧，到了之後才發現是個盛天地的“蒼蠅館子"。外面只有幾張桌子，坐得滿滿當當，用餐環境就是大排檔吧，人多的話就不建議了，擁擠而且坐不下。 ——X

典型的住宅商業區鋪面，

場地不大，甚至有些擁擠的感覺。目測內間大大小小擺了五張餐桌，加上店門前臺階式場地擺了六張大小不一的餐桌，在下午18:30-20:30用餐還需要排號，好在需要等候的時間不長。看起來生意不錯，當然這會不會是“歸功”於場地局限另論吧。 ——牙牙--陳

小龍蝦口味繁多，調味不錯，蝦新鮮但不夠入味

出品評分：7.68分

一共9種味道，我們點了十三香、麻辣、香辣、油燜、蒜蓉、清蒸一共6個口味。每一份1斤，都是78元。

十三香龍蝦

介紹說這個口味是店裡的鎮店之寶，總體的口感就是十三香+糖的基調，也是偏甜的口味，香料味是真的濃，入口之後滿嘴都是十三香，不知道是不是擺在最邊上，又或者是個人口味的問題，對這個的喜愛度反倒不如香辣、麻辣和清蒸。

——X

香料味非常濃郁，一上桌就能聞到，調味很不錯， 夠重口，有點偏甜。蝦算中蝦，一斤很足量，可能是急著上菜，有點不夠入味，需要再沾汁吃。 ——四月

麻辣龍蝦

當天試的第一道，端上來的麻香味兒特別濃，入口很辣，湯汁調味很足，也許廚師很忙急著出單吧，蝦子不入味，有點吃起來會有腥味兒。額外加在裡面的配菜很搶戲，入味又好吃。 ——X

麻辣小龍蝦用的是印度的辣椒，辣度會稍微偏高一點點，吃不了太辣的就微辣好了，麻辣醬汁很可口，配菜加了的蓮藕好好吃，就是客人多小龍蝦炒得不夠入味，可惜了那個醬汁，多炒幾分鐘，整個體驗肯定會不一樣！——蝴蝶結小魔女

香辣龍蝦

值得慶倖的是香辣跟麻辣的區別做出來了，

相比上次蝦小榮的出品這個要有誠意很多，香辣口味的鹹香辣體現得都挺好，額外加的豆腐皮起了一點兒吸辣的作用，吃起來賊爽。唯一的不足跟麻辣一樣，煮的時間太短，蝦肉不入味。 ——X

小龍蝦乾淨，製作時間倉促不夠入味，但是醬汁調和得很好彌補了這一不足。香辣十足，端上來就能聞到撲鼻的味道， 香油味很重，搭配的豆皮泡在醬汁裡非常好吃。 ——關關

油燜龍蝦

油燜是小龍蝦最常做的方法，這家的稍微欠水準了一點，油燜的香沒有出來，味道也沒入味，而且奇怪的是居然會越吃越甜！——蝴蝶結小魔女

口味最甜的一份，放了洋蔥，整體感覺就是比十三香少了些香料味，多加了些糖。油燜大蝦的感覺沒有體驗到，

反倒有點像重口味水煮蝦。 ——X

蒜蓉龍蝦

是最近吃過的蒜蓉小龍蝦裡最讓人失望的一個，蒜蓉太少了， 沒有蒜香，湯偏甜，感覺放水太多更加沖淡了味道，小龍蝦也不入味。 ——四月

沒有什麼蒜蓉味的蒜蓉小龍蝦，蒜蓉放得不多，而且也是偏甜的類型，煮的時間短，小龍蝦一涼了會有點腥，配菜萵筍片比小龍蝦更出色。 ——蝴蝶結小魔女

清蒸龍蝦

蝦肉入口能感覺蝦的新鮮， 清甜Q彈，醬料是蒜香的，口感不錯，有一種在吃生蠔的感覺。 ——關關

相對於最初的小龍蝦吃法，時至今日這應該是比較有意思的吃法了。剝皮蘸料，一口濃郁的蒜香味，愛與不愛就看你口味了。旁邊一帥哥說吃出了烤生蠔的感覺。也是，蝦是正經的蝦，清甜；油爆蒜泥蘸料是正經的蘸料，很香。——牙牙--陳

推薦口味

十三香麻辣香辣清蒸

PS：廚房出品的速度挺快的，雖然湯汁的調味不錯，但是當晚整體的蝦的通病就是不入味，除非你把蝦剝了以後蘸到湯汁裡面再吃才會有覺得好吃的幸福感。——X

如果店家再增加一個加面的服務就好了，他們家醬汁調得好，好幾款小龍蝦的醬汁用來拌面都是不錯的！——蝴蝶結小魔女

大排檔式服務，茶水需要催，不會來清理蝦殼

服務評分：6.4分

上菜倒是超級的快。第一到菜上來，手機先吃哢哢哢剛拍了幾張圖，第二個口味的小龍蝦已經端上，這上菜的速度出乎預料。印象深刻的是接待點單的是位操著正宗東北口音的大姐，點單時當我這純粹的南普與東北話相遇，火花滋滋冒。所以點單時得放慢語速，就點一個菜，我已經是南普加雙手比劃了，哈哈！至於落座之後有木有茶水，這就得看你是不是夠主動了，不然渴死了，除非你自帶。——牙牙--陳

功能表上一共有9個味道的小龍蝦，我們一行5個人想多嘗幾個味道，但是不知道為什麼店員就是只想讓我們點兩三個口味，分量大一點，可能比較好做吧。桌面堆滿蝦殼也沒有主動來收走，就是一般大排檔的服務。——四月

小龍蝦正常市價，性價比還行

性價比評分：6.74分

本次消費493元，人均99元，一斤小龍蝦78元，加上另點的配菜10元一份，是一般的龍蝦館的消費，味道大多不錯，性價比還可以。——四月

就目前為止，盛天華府店是沒有任何折扣任何優惠活動可聊，點單時我重複問了東北大姐兩次，答案是肯定的。以十三香龍蝦為例：78元/份/斤，148元/份/2斤，218元/份/3斤，358元/份/5斤，性價比高或低，全憑你自個掂量。——牙牙--陳

魏氏龍蝦（盛天華府店）整體評分

環境：6.3分，出品：7.68分，服務：6.4分，性價比6.74分，

總分：6.78分

評分標準：

標準：不推薦 ≤ 6分

還行 6分~7分（包含7分）