豇豆在生長得到過程中比較愛長蟲子， 菜農為了有效的控制蟲子會定期的個豇豆噴灑農藥， 現在市面上長相上好， 而且還沒有蟲眼的豇豆都是用農藥養起來的， 所以我們在食用之前一定要清洗乾淨。
你以為你真的買到的是鮮蝦？其實你都不知道它已經放在冰櫃快半年了， 只不過在冰凍前經過了各種藥水、抗生素的處理後導致它根本就不會腐敗， 就像是製作的標本， 就算是放上一年， 它還是老樣子不會變。 而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發現了農藥殘留， 這讓它徹底不乾淨了。
由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，
平時放了很久的蔬菜， 因為蔬菜每多放置1天它就會損失大量的營養素， 如果放太久的話， 那麼它的綠葉蔬菜中的維生素C幾乎全部損失， 而亞硝酸鹽的含量就會上升幾十倍。