【分享地方特色美食， 傳播健康養生文化】， 井岡工社帶你瞭解中國特色小吃， 今天要介紹的是四川省會：成都最知名的10道特色小吃， 看下你吃過幾道呢？
五香鹵排骨
五香鹵排骨既是一道四川的地方名菜， 也是成都名小吃。 排骨， 指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨， 上面還附有少量肉類， 可以食用， 如：紅燒排骨， 是一道中國家常菜。
因鹵制工藝要求較高， 能達到“骨肉相連”的效果很難， 五香鹵排骨是鹵菜中較少的品種。 排骨選擇新鮮精排， 祖傳百年秘制鹵汁再採用獨特蒸鹵技術精心鹵制， 使鹵排骨回味悠長、汁香味濃，
糖油果子
糖油果子， 米食， 特點：色澤黃亮， 外酥內糯， 香甜可口。 烹製法：炸。 糖油果子， 又叫“天鵝蛋”。 因形似而得名， 是成都著名小吃， 青石橋三絕之一。
老隍城傳統鍋魁
老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣， 風味獨特， 雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種， 另外， 老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。 雖然老隍城經營的是傳統小吃， 但它透明的餐桌、白色的壁紙， 清清爽爽， 頗為時尚。
韓包子
韓包子從創業至今已有八十多年的歷史了。
川北涼粉
川北涼粉是採用優質豌豆去殼， 用水浸泡後， 磨成細漿， 然後過濾去渣， 沉澱脫水， 製成豆粉。 再經加熱攪拌成糊狀， 裝入盆、盤待用。 涼粉製作法有很多種， 可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區別， 及營養價值與涼粉的影響。
三合泥
三合泥為四川傳統風味小吃， 成都市內、郊縣各甜食店多有供應。 此點由於採用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉，
石磨豆花
石磨豆腐花， 是一道因其口感軟嫩， 味道鮮美， 而在川渝地區尤其盛行的傳統美食。 隨著科技的發展， 現在的石磨豆腐花大都採用傳統青石所制的磨盤與電機動力相結合的形式磨制而成。 在保留古法， 綠色， 健康的同時大大縮短了時間成本和人力成本， 也更為快節奏的現代社會所接受。
龍抄手
龍抄手是成都市著名的傳統小吃， 抄手是四川人對餛飩的特殊叫法， 抄手的得名。 成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場， 上個世紀50年代初遷往新集場， 60年代後又遷至春熙路南段至今， 迄今已有70餘年的歷史了。
擔擔麵
擔擔麵， 漢族特色麵食。 著名的成都小吃(又說自貢小吃，
鐘水餃
鐘水餃， 古名為“水角”， 是四川省成都市地方傳統小吃之一。 始於光緒十九年（1893年）， 因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油， 故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。 鐘水餃全用豬肉餡， 不加其它鮮菜， 上桌時淋上特製的紅油。 具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分， 肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。
除了這10道美食小吃， 成都還有很多其他美食， 但這10種比較知名的， 來成都一定要嘗一嘗哦。 或者你吃過幾種呢？歡迎留言評論。