生活在北京與上海的同學， 同等work hard 前提下， 上海總是 play harder 的那一個。
我認識的上海女生有一種超能力， 就是下班之後可以回家極速妝發， 以一套新造型出門Dating。
最近我約了兩間魔都女生喜歡的小酒館， 分為上篇和下篇， 看看你更喜歡哪一間？
上篇：bird wine + kitchen
bird很好找， 只要路過， 一定會注意到。
第一次聽說這家店， 是在 The Pine 吃飯的時候， Peter 提到他的學生 Chris 主理一間新開的小餐吧， 推薦我下次來上海去嘗嘗。
於是悄悄預訂了晚餐。
bird 是一間很小的餐酒吧， 設計好看， 氣氛輕鬆私密， 顧客大部分是女生， 功能表也很簡短， 差不多只有 10 道菜。
· Wine ·
我有輕微酒精過敏， 偶爾很累或者心情好才會喝點， 當天又累又開心， 點了一杯 Beau Joubert 的白翠檸， 一杯 Veuve Ambal 的霞多麗。
· Snacks ·
Blistered chill¥45
Rocket¥58
主廚 Chris 做的是西式酒館菜， 還藏了些中國元素在裡面。
先來兩碟下酒小菜——烤杭椒， 配蒜味美乃滋和炸雞皮；芝麻菜沙拉加了鹵鴨胗， 有種吃哈哈鏡的感覺。
· Appetizers ·
Meatball¥128
Scallop¥128
手工做的牛肉丸子， 配自製的番茄辣醬， 肉汁飽滿有嚼勁；
超大個的嫩煎扇貝， 火候恰當十分漂亮， 碼上幾枚海膽， 增加額外的鮮甜。
· Main Courses ·
Mussels¥138
菜單上沒寫的菜式， 看到旁邊女生在吃， 就加了一份。
原味做法的青口， 只加黃油和海藻粉末， 配白葡萄酒， 搭！
Pork belly¥138
壓軸的硬菜， 也是我的最愛——刈包！
燉到軟爛入味的紅燒豬腩， 配上花生韭菜和烤鳳梨， 一起夾進白胖綿軟的荷葉包。
That's what i'm talking about~
· Dessert ·
Basil granita¥ 68
羅勒冰霜+優酪乳雪糕，
bird 的選酒照顧女生喜好， 菜式偏重口， 十分下酒， 感覺是那種可以跟朋友一起喝酒吐槽的地方。
適合下班後， 來一杯放鬆放鬆。
▼
第二家小酒館跟bird氣場有些近似， 做菜路子也有趣， 我就放一起寫吧。
一個多月前光顧， 翻看當時照片， 安福路上的樹葉還沒長出來， 我拍照用的也還是上一台舊相機。
下篇：知覺食堂
OHA 是個有趣的店中店， 臨街的檔口提供外帶咖啡， 在小咖啡店的後面， 還藏了一間小餐廳——知覺食堂。
主廚來自紐西蘭， 做的卻是貴州風味的 Fusion 中餐。
裡面大概只有 20 個座位， 凵字型吧台的設計很像之前紐約的網紅餐廳Semilla， 嗯…也有點像 MUJI 風的呷哺呷哺。
我有個呷哺呷哺的梗， 超沒品，
· Cocktail ·
等人的時候先叫了兩杯雞尾酒。
看瓶子眼熟， 是從興國路Bar No.3送過來的， 原來兩家店出自同一個團隊。
· Appetizers ·
土豆和蘿蔔¥28
填餡小章魚¥42
雞肝醬¥46
炭烤西冷牛舌¥48
四道開胃菜——烤土豆、炸章魚、雞肝醬和烤牛肉， 基本的西餐做法， 但在調味上加入一點雲貴元素。
比如烤牛舌的蘸料， 用的是貴州水豆豉， 不錯不錯， 會玩會玩。
· Soup ·
酸蘿蔔老鴨湯¥68
小小一碗， 用料十足， 老鴨湯裡浸滿撕碎的鴨肉和炸豆皮， 讓咀嚼層次更加豐富， 鮮爽酸甜， 很是開胃。
· Seafood ·
苗家紅酸豆皮海鮮¥75
柚子醬煎海鱸魚排¥110
兩道海鮮都算是重口路線， 苗家酸辣海鮮除了很辣沒太多印象。
海鱸魚倒是我的菜， 上面蓋滿醃蘿蔔絲， 盤底一抹柚子醬， 酸酸的帶有一絲回甘， 是酸菜魚的番外版吧？
· Meat ·
慢燉羊肩肉¥88
北歐系躲貓貓擺盤， 掀開海藻面皮， 下麵是慢燉的羊肉配海草海草海草海草（浪花裡舞蹈……對不起）。
前陣子在紐西蘭吃到了人生前十的羊肉， 相比之下這個好吃度比較路人了。
森林風辣子雞¥62
最辣的一道主菜， 以二荊條辣椒先醃再煮後炸的雞腿肉， 配合碗底辣椒香料眾多的醬汁， 多重辣度一次衝擊口腔。
就著這盤辣子雞， 特想來碗大米飯！
· Rice ·
豬油肉哨飯¥20
說要有飯， 於是便加了飯；
而且還是一碗豬！油！飯！
我們家那邊叫油渣， 貴州叫脆哨， 與煸香的豬肉末混合， 澆在米飯上， 豬油香浸入瑩潤的米粒， 當晚的最高分單品。
也可能是戒碳水所以對米飯沒有抵抗力。
兩家小酒館的風格雖有不一樣， 但吃飯的氣氛非常相像，
你更喜歡哪一家？
開獎啦
上上期開獎啦， 恭喜瀾翎同學
禮物是一個 STAUB 的鑄鐵鍋
你也喜歡的話， 看看留言區吧
▼