如果生過孩子的女人就知道， 生完孩子以後一定要吃的一道補品一定是有一隻燉湯老母雞。 為什麼女人生病或者養身體， 總是會少不了雞肉呢？其中肯定是有緣由。 首先和大家科普一下女人多吃雞肉有什麼好處！雞肉含有維生素C和維生素E， 雖然作為葷食卻還是比得上蔬菜的維生素的！它含有的維生素和蛋白質， 要比其他的食物更容易被人體吸收。
雞肉有利於月經不調的女人， 尤其是經常有氣虛和畏寒者！尤其是白領工作者， 老是熬夜， 身體消耗大， 幾乎是處於亞健康狀態， 貧血應該是很普遍的。
紅燒雞肉
準備好雞腿， 青椒， 啤酒和醬油。 雞腿切塊， 然後鍋中放水大火燒開煮5分鐘左右。
另起一口鍋， 起鍋熱油， 放入薑片， 蒜末， 青椒段， 紅椒丁， 八角等香料爆香鍋底。
加入一勺紅油豆瓣醬。 在這裡可以準備一些泡開的香菇放進去一起翻炒均勻。 如果你不愛吃香菇就可以不用放了。
加入幾塊， 放入半勺鹽翻炒均勻。
加入老抽、生抽、料酒適量。 然後直接倒入一些啤酒沒過雞肉即可！期間不要加入任何水或者其他東西。
大火燒開煮熟雞肉以後轉小火， 然後等待雞肉慢慢收汁，
轉盤以後撒上蔥花即可。
不知道為什麼， 之前我家紅燒雞肉的時候， 我奶奶居然往裡面放入了幾塊碎碗片， 她說這樣會更營養更補身體。 我不知道這是為什麼， 這是什麼傳統或者迷信？有哪位朋友知道為什麼嗎？可以給我解釋一下。 我問奶奶的時候她就說小孩子不懂！我懵了。
為什麼70歲奶奶紅燒雞肉裡面還加入了碎碗片？
這裡教的是傳統做法哦！但是我真的很好奇是為什麼。