這家店的披薩，拉絲能有一米長！

最近，吃貨圈很不平靜

風靡蒙城三年的胖夏披薩終於開新店啦

還有各種暖心福利

一定不能錯過啊

玉米乳酪披薩

冷發酵24小時的麵團

胖夏家的選材，超乎尋常的嚴苛，餅底都是選用特級小麥粉，所有都經過的麵團都經過足足24小時的冷法藏發酵，麵團完全發酵成熟後，這時候製作披薩產品，質地和風味都是非常好的。

麵團揉制之前，還會額外加些精製玉米粉，粉質細膩，大小均一，減少了麵團與案板的摩擦，也為披薩加了一份健康。

麵團揉開、用手捏圓、再不斷的旋轉、抻長，還要在空中飛幾圈。這個過程極具觀賞性，

並且餅底因此變得更有韌勁，吃起來面香更濃。

這樣千錘百煉的一個餅底，形狀並不是完美的圓（這也是手作的標誌之一），烤制之後，軟硬適中，即使折疊起來，外層也不會破裂掉渣，這種吃法可以直接評定披薩製作手藝的優劣。

用最好的材料做最好的披薩

那不勒斯有這樣一句老話：不要吃太複雜的披薩。這句話有很深的蘊意，大道至簡，簡單的食材、簡單的人生都藏著幸福。

陪伴胖夏三年的歲月，至今仍是每桌必點的爆款——玉米乳酪披薩用料非常單純，麵團、芝士、乳酪、玉米，而已。成為爆款只因為——用心。

按比例混合兩種精選芝士（Cheese Mix），用料超多。乳酪選用法國品牌，自然乳白，質地輕盈，口感類似優酪乳，略酸，

帶著微微的鹹香。拉絲有著令人咋舌的質感和細膩程度

玉米在廠家精選之後，到店還要經歷店裡員工的二次篩選。確保沒有壞果。除了表面看得見的玉米粒，還有很多玉米粒深藏在乳酪中，吃的時候要小心，隨時有可能有玉米粒掉落哦～

芒果乳酪芝士， 9寸的就有一整個芒果放進去，芒果控們，讓我看到你們的雙手！

玉米乳酪披薩

裝滿料的餅盤， BlingBling等待進入專門烤制披薩的煉爐，

在“履帶”上緩緩傳送，出來的時候，就是一個香噴噴金燦燦的披薩啦！專業煉爐烤出的披薩，表面的焦斑都很均勻。

披薩熱騰騰的端上桌，用鏟子拉絲可以拉的超級長，對芝士控來說，這一瞬間的圖，看到天荒地老也不會膩。

至於能拉多長，主要看你的身高。

朋友一米五，拉出了這個長度。小萌只恨自己160的身高，不能拍全。

咬破外層綿而韌的拉絲芝士，乳酪就緩慢的流淌出來，與芝士的柔、韌形成了非常好的映襯， 自然鮮香。

芝士、乳酪和麵餅的口感相融合、滲透。整個人都得到極大的滿足每一口都吃的很認真，會情不自禁的「(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)嗯！」的一聲感覺變成了

芝士分子渾身散發迷人香氣，還閃著金色的光

吃完之後像是做了個夢～

總之滿足

聚餐點單的其他選擇

鐵盤牛排飯

鐵盤牛排飯，全程烹飪均在鐵盤中完成，米飯和牛排用黃油小火慢煎，快出鍋時加上黑椒醬、玉米粒、生菜調味裝飾即可。

端上來的時候還帶著吱吱的聲響，看著氤氳的熱氣，有一種滿足感在心底生長出來。

浸潤著黑椒汁的米飯拌制的超級入味，

米飯顆顆分明，口感微硬，底層形成了一層焦黃的鍋巴，嘎嘣脆，嚼著無比帶勁兒，搭配著大塊的牛肉，口感很豐富體驗了一把大口吃肉的快感。

最幸福的一刻，就是把焦脆的鍋巴、大塊牛肉、小顆玉米和爽脆生菜一網打盡的時候。

奧利奧星冰樂

融合了奧利奧餅乾碎的冰沙，喝到嘴裡還會吃到泡的微軟發沙的奧利奧粉，冰沙打得很細膩，只有到最後面，才會有冰星入口。雖然很甜，但是冰冰涼涼的喝到嘴裡，完全不會膩。

上方凝固成漂亮的形狀的奶油，選用的是38%乳脂含量英國的藍風車淡奶油，奶香味自然香醇，口感更是細膩綿密。

搭配著下方的冰沙，一勺一勺舀著吃，是最理想的搭配。奶油量太多，

一定要勻著來，不然容易，冰沙喝完了，奶油還剩好多（切身之痛）。

北歐風主題餐廳

老店牆上的黑膠唱片和舊海報

石磨石的洗手台、復古的鏡子

星星燈和花

二店的裝修不同於老店的工業復古風，有濃濃的北歐風

粉、黃色座椅，薄紗，透著少女心

牆上的花和畫

對市面上流行的方案不滿意，就挽起袖子，自己幹。

是的，這就是（年輕、漂亮的）胖夏媽

熬了很多個夜，看了許多的書，一點點的摳出整間房子的裝修。結果居然相當棒。

這面星星燈牆，是胖夏媽最喜歡的了。

就是這個行動力和這份用心，胖夏花了三年時間，從15平到90平，從一店到兩個店。苦心終是沒有枉付。

胖夏媽一定要我提一下員工，風風雨雨和老店一起的老員工，和新店一起成長的新員工，都是難得一見的夥伴。

胖夏愛你們喲

以前大家沒見過批薩，90年代初期引進《忍者神龜》的卡通片，譯製的時候把pizza全翻成了“義大利餡兒餅”，這種情況仍舊還有。從那不勒斯到蒙城，這段路還要很遠，胖夏希望和你一起走。

一店地址：武裝部一裡丁東街9號

二店地址：寶業西區漢庭酒店東30米

胖夏の福利

（一）

試營業期間

二店所有產品八折

（二）

即日起至6月1日，胖夏家每售出一份披薩，即會累積部分資金，為蒙城縣福利院的孩子準備兒童節禮物。

Tips：六一活動小萌也會去做採訪哦，我們一起期待吧～

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和新店一起成長的新員工，都是難得一見的夥伴。