尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂， 致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病， 體內尿酸每日的生成量和排泄量大約是相等， 生成量方面， 三分之一是由食物而來， 三分之二是體內自行合成。
一般情況下， 人體80%的尿酸都是源於體內核酸的分解， 剩餘20%則是源於食物在體內的代謝， 隨著社會生活水準的不斷提升， 高蛋白和高脂肪飲食導致體外攝入的嘌呤越來越多， 遠遠超出20%。
更重要是大部分為無症狀高尿酸患者(大約10%-20%發生痛風)， 根本沒有察覺到自己的尿酸已經高於正常水準（男性大於7 mg/dl，
無症狀高尿酸血症：抽血化驗可發現血尿酸濃度增高， 但未出現關節炎、高尿酸或腎結石等臨床症狀。 這時期除非做化驗， 一般不易察覺。 無症狀高尿酸.血症可持續10～20年， 有的可終身不出現高尿酸。
急性高尿酸性關節炎：四季均可發病， 以春、秋季最多。 關節局部損傷、飽餐暴飲、過度疲勞、受濕冷、某些藥物、感染及外科手術等均可誘發急性發作。
高尿酸的危害有哪些呢？
1.痛風性腎病和慢性腎功能衰竭：高尿酸可以導致腎臟損害， 同時， 腎功能受損後， 血尿酸排泄減少， 更加重了高尿酸。 如果血尿酸>392μmol/L， 發生慢性腎衰的風險男性增加94%， 女性增加420%。 而且血尿酸每升高60μmol/L， 發生急性腎衰的風險增加74%。
2.高血壓：高尿酸血症還可以引起高血壓，
3.腦卒中：高尿酸血症可促進腦梗的發生， 增加腦梗的死亡率和腦梗的復發率。
急性期後， 尿酸患者怎麼吃？
急性期後仍要控制蛋白質攝入量， 控制高嘌呤食物， 多食蔬菜， 多飲水， 避免急性發作。
需謹慎藥物性高尿酸血症。 避免長期應用可使血尿酸升高的藥物， 如噻嗪類利尿劑、阿司匹林等， 大量服用煙酸偶爾會引起高尿酸。 患者朋友應該這麼做：
1）控制高嘌呤飲食。
2）如無泌尿系結石或尿結晶， 可選用促進尿酸排泄的藥物。
3）選用降低血尿酸水準的藥物， 如別嘌呤醇、非布司他。
也可以通過食療的方法來緩解症狀：
1.余甘子淡竹葉茶是《千金方》中降尿酸的方子。
方子包含的食材有餘甘子5克、淡竹葉4克、菊苣5克、桑葉4克、葛根5克。 將所有的藥材洗淨後切碎， 放入鍋中攪勻， 用大火燒至沸騰， 再改用小火慢熬40分鐘即可飲用， 也可用茶包燜泡5分鐘， 即可飲用。 一天2次。 降低尿酸、利尿作用， 對於痛風患者很有幫助。
2.苦蕎茯苓蒸饅頭
苦蕎茯苓具有清熱解毒、活血化瘀的作用， 含有豐富的維生素， 把苦蕎和茯苓磨成粉， 一起加入麵粉中蒸饅頭吃， 可以很好的清除體內垃圾， 降低尿酸， 預防身體痛風疾病的存在。
3.南瓜大薊粥
煮粥的時候， 裡面放南瓜加大薊， 粥中含有大量的鹼性物質， 有助於提高嘌呤代謝物的消化。
適用于痛風患者， 材料屬於低熱量物質， 而且鹼性成分充足， 所以很適合尿酸高的人吃。