又是一年春節。 新年的你, 過得怎麼樣?
和家人相處順利嗎?和想見的人見面了嗎?
有好好吃飯嗎?
「初一的餃子初二的面, 正月十五元宵圓。 」每逢春節, 「吃」總是一個中國人繞不開的話題。
新年的第二天, KY想給你分享一篇應景的舊文, 和大家聊聊被食物治愈的瞬間。
無論此刻的你, 是在家聊得熱火朝天還是在異地獨自奔忙, 都請記得, 為自己準備豐盛的一餐。
愿你吃喜歡的食物, 做喜歡的事
跟喜歡自己、自己也喜歡的人在一起
新春快樂
你有過被食物治愈的瞬間嗎?在低谷里掙扎的時刻, 麻木了一切視覺、聽覺,
懸疑劇《輪到你了》后半季中,
幾乎每集都會出現這樣一幕:
男主角為了求男二號協助查案,
天天端一碗小火鍋, 去對方家里坐著,
要求一起吃。
要知道男二號,
原本是個只吃濃縮營養包的極品it男。
卻也架不住「火鍋外交」的攻勢,
漸漸打開心扉,
在一頓頓晚飯中,
和男主角成為了交心的摯友。
截自《輪到你了 反擊篇》18集
然而,
直到有一天, 坐著長途飛機回國, 落地已是凌晨三點。 8點就要上班的老爸, 依然堅持開車來接我, 到家后又立刻去廚房, 下了一碗陽春面。
那一刻, 盡管依舊疲憊, 家的味道帶來了不一樣的情緒:在外太久, 好久沒被人這樣心疼過了。
「愛是什麼?就是可以在一起吃很多很多很多頓飯。 」不知從何時起, 當人們羞于表達愛意時, 往往選擇了用食物來代替。
part.1 不好意思說愛你, 那就「請你吃飯」吧
01
男朋友喜歡吃鮮核桃,
但又嫌剝殼剝皮麻煩。
某天午睡醒來,
他看到我剝好的滿滿一碗核桃,
激動得拿起手機狂拍一通,
卻一口也舍不得吃。
愛是攬下了所有麻煩, 把最好的留給你來嘗。
02
《武林外傳》里,
熱戀中的秀才討好小郭的方式,
是在她干活時,
嗑出99顆瓜子仁,
讓她一口而盡。
熱戀時, 付出即是甜蜜。
03
《深夜食堂》的開頭, 黑道大哥阿龍
來店里點了一份章魚香腸。
常客們一邊習慣一邊不解:
為什麼每次只點這道菜?
后來人們才知道,
阿龍的初戀女友, 每次為他做便當,
都會放章魚香腸。
簡單的味道背后, 是青春, 也是遺憾。
04
朋友說,她愛上男友的契機,
是目睹了對方在廚房顛勺的時刻:
「無言的動作勝過任何承諾,
讓我感到安心和依賴。」
中國家庭的溫情時刻,
往往從廚房開始。
和親人一起嘮嗑打尖,開灶、下鍋,
煎炸煮炒烹燴悶一應俱全。
盡管是一頓家常,
情感竟也就此聯結了起來。
盡管人生五味雜陳,只有一種味道,能成為你的鄉愁。
05
媽媽忙于賺錢養家,不會做飯。
爸爸就忍受著非議,盡心做一個煮夫。
我難得回一趟家,
就看見我爸做紅燒肉時,
為了照顧我媽,事先處理掉了所有肥肉。
吃飯時夾起一塊,
還要先在自己的米飯上蹭掉多余的油,
再喂給我媽……
當時我就覺得,他們會談一輩子戀愛。
06
三毛的媽媽寄來粉絲,被她做成「雞湯粉絲」、「螞蟻上樹」、「盒子餅」三道菜。荷西不懂中國菜,每次都問是什麼,三毛就捉弄他:「是春天下的第一場雨,下在高山上,被一根一根凍住了,山胞扎好了背到山下來。」
荷西過世后,三毛常常忘記吃飯,不再下廚,也不再寫廚房了。
07
第一次理解父愛,是從一箱零食開始。那是爸爸最愛吃的零食,哪怕得了糖尿病,也要邊吃藥邊往嘴里塞。再回家時,我才發現零食盒已經好幾個禮拜沒動過了,媽媽這才告訴我,只是隨口囑咐了爸爸一句「別吃完了,那是留給女兒的。」
他竟真的再也沒吃過。
08
李安電影《飲食男女》中,有這樣一個家庭:父親老朱是一個大廚,年齡漸長后,他只能用每周一桌豐盛無比的菜肴表達自己的關照。
家庭的支離破碎,亦是從「不好好吃飯」開始。宴席總是在中途被打斷,三女兒懷孕,大女兒閃婚……最后,父親準備娶一個小姑娘,年齡竟和女兒們相仿。
鬧劇過后,彼此慢慢和解的一家人,重新坐在一起,終于吃上了一餐飯。
「能坐在一起吃火鍋的人,一定是同一個世界的人。」
那個能坐下一起好好吃飯的人,你找到了嗎?
09
韓劇《一起用餐吧》的最后一集里,有一首小詩:
獻給因為孤單吃很多飯的你,
獻給因為厭倦睡很多覺的你,
獻給因為悲傷哭很多的你,
我寫下:把陷入困境的心當作飯一樣咀嚼,
反正人生都是由你自己來消化的。
詩名為《飯》。
part.2 唯有愛與美食,制造快樂
人們把「請你吃飯」等同于愛,是一件科學的事。攝入糖分,激活中樞神經中的多巴胺受體,期望達成的滿足和快感隨之而來。從這一點來說,唯有愛與美食制造快樂。
心理學也早已蓋章認定,不餓但吃的人,往往是情緒性進食,用進食來獲得掌控感。所以食物,真的能滿足情感需求,那些吃完好吃的獲得的治愈和勇氣,從來不是錯覺。
截自電影《綠皮書》
part.3 請你吃飯吧,把幸福、治愈、勇氣都給你
10
動畫《懸崖上的金魚姬》里,波妞在外面淋了一場大雨。宗介把她帶回家,用大毛巾裹住,柔軟又溫暖。冒著熱氣的蜂蜜水已經泡好,加上一碗香氣撲鼻的火腿泡面,兩個人立刻大快朵頤了一頓。
就著暖暖昏黃的燈光,波妞吃著吃著,就瞇上了眼睛,緩緩進入夢鄉。此時,鏡頭內外的人都被治愈。有家,有食物,滿滿的安全感。
11
《小森林》里,女主角總是騎著腳踏車穿梭在山間小路,所有自然的饋贈,都能在她的巧手下變成食物。
隨手從冰涼的水里拿起一個西紅柿,大口咬下,隔著屏幕都能感受到沁人心脾的舒爽。圣誕節,采摘下黑糯米,釀成甜米酒,加入砂糖、油、小麥粉制成蛋糕糊,放入模具蒸成蛋糕。換來友人滿足的稱贊。
在簡單的餐食中,和自然一起體驗四季變換,一切都剛剛好。
沒有一種食物,不需要時間來調味,所謂治愈,不過如此。
12
你可能讀不完《追憶似水年華》,但忘不了作者幾次三番盛贊的「小瑪德萊娜蛋糕」。
食物的治愈力,被普魯斯特在這部小說中神化:「帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上腭,頓時使我混身一震,我注意到我身上發生了非同小可的變化。一種舒坦的快感傳遍全身,我感到超塵脫俗,卻不知出自何因。」
回憶如此脆弱,滋味卻經久不衰。
13
以寫食物而聞名的作家汪曾祺,
臨終前最后一句話是:
「出院后,第一件事
就是喝他一杯晶明透亮的龍井茶!」
14
一位KY粉絲留戀人間的理由是:
明天要做肉蟹煲,
每次吃到里面,
裹住醬汁一吸骨頭就下來的雞爪,
舍不得去死。
15
電影《櫻桃的滋味》中,有一位老人講述了自己的經歷:帶著繩子出門,打算在一顆桑葚樹上自我了斷。爬到樹梢系好繩子時,不慎抓下一把桑葚果,一嘗,竟是無與倫比的甜美滋味。
他就這樣坐在枝頭,慢慢品嘗著桑葚,心里的陰霾漸漸褪去,最后甚至還摘了一袋帶回家。
16
日劇《四重奏》里,
孤獨敏感的小雀聽聞父親辭世,
塵封多年的心事被掀開,
在定食店哭得淚流滿面。
松隆子飾演的真紀對她說:
「哭著吃過飯的人,
一定能堅強地活下去。」
∞
低谷是,外面的熱鬧和歡喜仍在,你卻無法觸碰。食物卻是人與世界無法切斷的聯結,就像《非自然死亡》里說的:「活到80歲,也就吃87600頓飯,所以每一餐都要好好吃,盡量和喜歡的事物呆在一起。」
在人人皆喪的時代,最平實的幸福就隱藏在一餐一食里,只是我們往往過于麻木,不再用心去體會細微的美好。把每次進餐都當做「正念」,調動所有感官去用力生活,你會發現,一點美好就足以拂去心頭的晦暗。
17
我們曾介紹過一位自盡未遂的女孩,她在社交網絡寫下絕望的句子,不求同情,只為告別:「努力過了,撐不下去,對不起。」然后沒入黑夜,只身走向河邊。
不知是誰第一個發現了這條狀態,小心翼翼地詢問著:
「小姐姐,可以請你吃飯嗎?」
瞬間,成千上萬位陌生網友,在留言區排起了隊形:
「來北京吧,請你吃烤鴨。」
「來成都吧,請你吃火鍋。」
「來東北吧,請你吃雪糕。」
「來廣州吧,請你吃早茶。」
……
最后,女孩得救了。
這頓「百家宴」將永遠留在茫茫網絡一角,和她的心里。
∞
在最壞時候
懂得吃,舍得穿,不會亂。
「我愛你,我想請你吃飯。」
今日互動:來留言區分享一項你的「治愈食物」吧~
04
朋友說,她愛上男友的契機,
是目睹了對方在廚房顛勺的時刻:
「無言的動作勝過任何承諾,
讓我感到安心和依賴。」
中國家庭的溫情時刻,
往往從廚房開始。
和親人一起嘮嗑打尖,開灶、下鍋,
煎炸煮炒烹燴悶一應俱全。
盡管是一頓家常,
情感竟也就此聯結了起來。
盡管人生五味雜陳,只有一種味道,能成為你的鄉愁。
05
媽媽忙于賺錢養家,不會做飯。
爸爸就忍受著非議,盡心做一個煮夫。
我難得回一趟家,
就看見我爸做紅燒肉時,
為了照顧我媽,事先處理掉了所有肥肉。
吃飯時夾起一塊,
還要先在自己的米飯上蹭掉多余的油,
再喂給我媽……
當時我就覺得,他們會談一輩子戀愛。
06
三毛的媽媽寄來粉絲,被她做成「雞湯粉絲」、「螞蟻上樹」、「盒子餅」三道菜。荷西不懂中國菜,每次都問是什麼,三毛就捉弄他:「是春天下的第一場雨,下在高山上,被一根一根凍住了,山胞扎好了背到山下來。」
荷西過世后,三毛常常忘記吃飯,不再下廚,也不再寫廚房了。
07
第一次理解父愛,是從一箱零食開始。那是爸爸最愛吃的零食,哪怕得了糖尿病,也要邊吃藥邊往嘴里塞。再回家時,我才發現零食盒已經好幾個禮拜沒動過了,媽媽這才告訴我,只是隨口囑咐了爸爸一句「別吃完了,那是留給女兒的。」
他竟真的再也沒吃過。
08
李安電影《飲食男女》中,有這樣一個家庭:父親老朱是一個大廚,年齡漸長后,他只能用每周一桌豐盛無比的菜肴表達自己的關照。
家庭的支離破碎,亦是從「不好好吃飯」開始。宴席總是在中途被打斷,三女兒懷孕,大女兒閃婚……最后,父親準備娶一個小姑娘,年齡竟和女兒們相仿。
鬧劇過后,彼此慢慢和解的一家人,重新坐在一起,終于吃上了一餐飯。
「能坐在一起吃火鍋的人,一定是同一個世界的人。」
那個能坐下一起好好吃飯的人,你找到了嗎?
09
韓劇《一起用餐吧》的最后一集里,有一首小詩:
獻給因為孤單吃很多飯的你,
獻給因為厭倦睡很多覺的你,
獻給因為悲傷哭很多的你,
我寫下:把陷入困境的心當作飯一樣咀嚼,
反正人生都是由你自己來消化的。
詩名為《飯》。
part.2 唯有愛與美食,制造快樂
人們把「請你吃飯」等同于愛,是一件科學的事。攝入糖分,激活中樞神經中的多巴胺受體,期望達成的滿足和快感隨之而來。從這一點來說,唯有愛與美食制造快樂。
心理學也早已蓋章認定,不餓但吃的人,往往是情緒性進食,用進食來獲得掌控感。所以食物,真的能滿足情感需求,那些吃完好吃的獲得的治愈和勇氣,從來不是錯覺。
截自電影《綠皮書》
part.3 請你吃飯吧,把幸福、治愈、勇氣都給你
10
動畫《懸崖上的金魚姬》里,波妞在外面淋了一場大雨。宗介把她帶回家,用大毛巾裹住,柔軟又溫暖。冒著熱氣的蜂蜜水已經泡好,加上一碗香氣撲鼻的火腿泡面,兩個人立刻大快朵頤了一頓。
就著暖暖昏黃的燈光,波妞吃著吃著,就瞇上了眼睛,緩緩進入夢鄉。此時,鏡頭內外的人都被治愈。有家,有食物,滿滿的安全感。
11
《小森林》里,女主角總是騎著腳踏車穿梭在山間小路,所有自然的饋贈,都能在她的巧手下變成食物。
隨手從冰涼的水里拿起一個西紅柿,大口咬下,隔著屏幕都能感受到沁人心脾的舒爽。圣誕節,采摘下黑糯米,釀成甜米酒,加入砂糖、油、小麥粉制成蛋糕糊,放入模具蒸成蛋糕。換來友人滿足的稱贊。
在簡單的餐食中,和自然一起體驗四季變換,一切都剛剛好。
沒有一種食物,不需要時間來調味,所謂治愈,不過如此。
12
你可能讀不完《追憶似水年華》,但忘不了作者幾次三番盛贊的「小瑪德萊娜蛋糕」。
食物的治愈力,被普魯斯特在這部小說中神化:「帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上腭,頓時使我混身一震,我注意到我身上發生了非同小可的變化。一種舒坦的快感傳遍全身,我感到超塵脫俗,卻不知出自何因。」
回憶如此脆弱,滋味卻經久不衰。
13
以寫食物而聞名的作家汪曾祺,
臨終前最后一句話是:
「出院后,第一件事
就是喝他一杯晶明透亮的龍井茶!」
14
一位KY粉絲留戀人間的理由是:
明天要做肉蟹煲,
每次吃到里面,
裹住醬汁一吸骨頭就下來的雞爪,
舍不得去死。
15
電影《櫻桃的滋味》中,有一位老人講述了自己的經歷:帶著繩子出門,打算在一顆桑葚樹上自我了斷。爬到樹梢系好繩子時,不慎抓下一把桑葚果,一嘗,竟是無與倫比的甜美滋味。
他就這樣坐在枝頭,慢慢品嘗著桑葚,心里的陰霾漸漸褪去,最后甚至還摘了一袋帶回家。
16
日劇《四重奏》里,
孤獨敏感的小雀聽聞父親辭世,
塵封多年的心事被掀開,
在定食店哭得淚流滿面。
松隆子飾演的真紀對她說:
「哭著吃過飯的人,
一定能堅強地活下去。」
∞
低谷是,外面的熱鬧和歡喜仍在,你卻無法觸碰。食物卻是人與世界無法切斷的聯結,就像《非自然死亡》里說的:「活到80歲,也就吃87600頓飯,所以每一餐都要好好吃,盡量和喜歡的事物呆在一起。」
在人人皆喪的時代,最平實的幸福就隱藏在一餐一食里,只是我們往往過于麻木,不再用心去體會細微的美好。把每次進餐都當做「正念」,調動所有感官去用力生活,你會發現,一點美好就足以拂去心頭的晦暗。
17
我們曾介紹過一位自盡未遂的女孩,她在社交網絡寫下絕望的句子,不求同情,只為告別:「努力過了,撐不下去,對不起。」然后沒入黑夜,只身走向河邊。
不知是誰第一個發現了這條狀態,小心翼翼地詢問著:
「小姐姐,可以請你吃飯嗎?」
瞬間,成千上萬位陌生網友,在留言區排起了隊形:
「來北京吧,請你吃烤鴨。」
「來成都吧,請你吃火鍋。」
「來東北吧,請你吃雪糕。」
「來廣州吧,請你吃早茶。」
……
最后,女孩得救了。
這頓「百家宴」將永遠留在茫茫網絡一角,和她的心里。
∞
在最壞時候
懂得吃,舍得穿,不會亂。
「我愛你,我想請你吃飯。」
今日互動:來留言區分享一項你的「治愈食物」吧~